从古镇旅游长期发展的角度来看，观光旅游的形式将逐步被市场淘汰。为了长期发展，古镇必须形成具有特色的旅游商业消费集群。

特色古镇旅游规划的流程(以茅台古镇为例)
 

一.现场调研及分析

1.研究方法和内容

古镇规划项目组首先对茅台古镇六个主要商业区进行了详细调查和绘图。

研究方法：通过视觉测量、测量、摄影、笔记、谈话、购物、消费体验等方法掌握茅台古镇的基本情况。

研究内容：包括商业类型，商店所有权，商店经营状况，商店规模，商店租金，经营者计划等。

2.现场调研分析总结

从生态布局来看，茅台镇商业区集中在茅台镇核心区。分别位于茂园路、环茅路、杨柳湾、长征路、河滨路和银滩路，商业区是集中的。旅游商品垄断、休闲、住宿等能满足游客需求的商铺数量稀少，午夜市场人满为患。

从铺装形式来看，它基本上是该店的街道铺装型。开放程度高，但空间承载能力不足，难以适应大型企业的整合。
 

2、业态提升思路

(1)业态类型：主题化、多元化、体验化

业态主题化

形成具有不同特色的主题街区：充分发挥茅台镇的地方优势，充分挖掘民族酒文化、盐运文化和红色文化，将不同类型的商业植入茅台古镇，将文化灵魂注入茅台镇，与特色商业形成差异化竞争。

业态多元化

构建主客共享的商业集群：避免单纯的旅游商品售卖传统模式，而是打造一个业态类型丰富、档次不一，集餐饮、购物、住宿、休闲娱乐等于一体的丰富的消费体验场所，兼顾本地消费和游客消费，构建多元化旅游商业业态集群。

业态体验化

形成个性化的休闲旅游方式：随着茅台古镇旅游业的不断发展，旅游者的休闲消费促进应注重旅游的体验和参与，重点引进特色食品，精品购物，餐饮和休闲，主题客栈，白色品尝。经验丰富的商业形式，如葡萄酒文化体验。

(2)业务布局：动静分离交织混合

动静分离，满足不同业态经营需求

茅台镇六个商业街区的布局遵循运动与安静分离的原则，将嘈杂的酒吧，俱乐部和公共餐厅与住宿和休闲风格隔离开来。小吃和火锅与西餐，咖啡，服装，古董书法和绘画，水吧和茶馆隔绝，满足游客的各种需求。