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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
近年来,休闲农业迅速崛起,对农业增值增效、农民创业增收、农村繁荣稳定发挥重要的推动作用。休闲农业园区遍地开花,从业者高达几千万。但并不是所有的农业园区都是盈利的,其中也有很多的农业园区一直处于亏损状态。
多数休闲农业失败者都包含这几点:总体定位不明确,规划设计方案不能落地(花的钱还不少),投资估算不合理(设施投资过多)、产业发展战略不清晰、项目规划不符合实际等。
休闲农业如何经营才能实现盈利?
区域位置
想做休闲农业,首先要具备选址的能力,你的园区成功与否,位置非常关键。位置影响客户流量,客户回顾率;周边的人口数量、消费水平,收入,交通情况都会直接影响你的园区能否盈利。
所以,想做好休闲农业,从拿地开始。
拿哪块土地?拿多长时间?这块土地适不适合拿?未来有没有前景?这块土地适合做什么项目?能做设施建设吗?这些问题都需要深思熟虑。
目标客户定位
你的园区目标客户是谁,是老人,是孩子,是80、90后,还是?谁买单?有目标客户,园区才有定位,这样才能针对性设计园区主要内容,才能把钱花在刀刃上(避免铺张浪费)!
适度规模
根据周边人口和环境,定位,产业,管理水平,资金实力等因素确定规模;绝对不是想当然的确定规模大小。
规模太大,土地流转费用,建设费用,人工费用,管理难度都非常大!规模太小也不行,创意展不开,接待娱乐能力低,吸引了差!
休闲农业讲究总体规划分步实施,以点带面,边建设边经营,边经营边盈利,边盈利边扩大规模。万不可总体规划全面开工,这样资金压力大,未来很难调整!
主题打造
拥有属于自己的特色才有吸引力,保持自己的特色才能持续发展!设计(景观,娱乐,产品)要有特色;管理(环境)要有特色;服务(全程服务,实时服务)要有特色。
成功的模式不可复制,一味的模仿只能存在一时,不能解决你的根本问题。
做休闲农业,必须要打造自己的特色,要么做到当地第一,要么做到当地唯一,反之则很难。
把控成本
很多园区失败的原因就是没有详细投资规划。不能想当然投资,要考虑投入产出比,要学会利用自然资源,园区设施不能过多过度,要轻资产重运营!所有的亏损都是投入端(成本构成)和产出端(销售)不匹配造成的,就像我们现在一样,大农庄运营成本堆的很高,运营者都苦不堪言,而销售端却起伏不定,不亏才怪,个人觉得还是销售决定种植,有多大的销售能力,建多大的园,产品为王,严控成本端,求稳为好。
其实很多农庄之所以亏损,都是多多少少存在以下问题:1.地要多多,摊子大,什么都要种点;2.今天种这个,明天改成种那个,见异思迁,无长期战略;3.重前期硬件及配套设施投入,轻后期管理;4.政府色彩浓重,入行农业动机不纯,做事表面光;5.人工成本控制不力,工人做事缺乏效率和质量;6.外行指挥,难免瞎搞,人浮于事。只要避免以上几点,你的农庄就会有很大改善!