有机农业是什么?

有机农业其实就是一种农业生产方式。我国颁布的国家标准《有机产品》(GB/T19630.1~19630.4--2005)对“有机农业”的定义为：“遵照一定的有机农业生产标准，在生产过程中不采用基因工程获得的生物及产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业好养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”

国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立于1972年，是世界上最具权威性和广泛代表性的国际有机农业标准化机构，总部设立在德国。它给“有机农业”下的定义为：“ 有机农业包括所有能够促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，实现农业和环境各方面质量达到最完善。有机农业禁止使用化学合成的肥料、农药和生长调节剂等，极大地减少外部物质的投入，强调利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。” 从这个定义可以看出，发展有机农业的最终目的是达到环境、经济和社会三大效益的和谐发展。
 

有机农业发展前景

1、有机农业生产逐步规范有序，发展速度加快

随着有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断在完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识在增强，我中国有机农业生产进入规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业正在进入快速发展时期。预计未来十年，中国有机农业面积将可能达到600万-1000万hm2，保持着有机农业面积世界第二的地位。

2、有机农业产品将向多元化发展，满足消费者多层次需求

中国将逐步改变种植业独大有机农业格局，特别是有机畜牧业和有机水产业将得到快速发展。目前，通过认证的有机畜禽包括鸡、羊、猪、牛、马、骆驼、驴、鸭和兔等。在市场需求的推动下，未来十年，将是中国有机畜牧业快速发展的时期。2006年，我国有机水产总产量接近11000t，占全国水产品总产量的0.22%，预计未来十年，这一比重将超过2%。除此之外，有机农业产业链条更加完善，产业前端的生物农药、生物肥料等行业会随意有机农业的发展而取得规模和质量上的突破。有机农业的咨询服务行业也将逐步启动，并向前发展，为推动有机农业的发展做出积极贡献。

3、国内市场走向规范，消费群体不断壮大

市场规范化是未来有机农业发展的前提和基础。有机农产品国内市场正在进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，预计未来十年，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。未来10年，我国有机农产品出口有望达到10亿-37亿美元，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3%。
 

当前，我国有机农业发展虽然面临诸多困难和挑战，但中国地域辽阔，传统农业基础好，劳动力资源丰富，又有生态农业、生态建设的基础，发展有机农业具有较低的成本优势和品种丰富的优势，面临快速增长的国际市场和已经开始启动、有巨大潜力的国内市场，中国有机农业发展前景光明。随着人们对食品安全问题关注度的持续提升，对有机食品需求偏好的增强，有机食品市场将迅速发展。毫无疑问，投资有机农业，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择，也是社会资金的重点投入领域。