近年来，网络上很流行一个数据：台湾人均农业增加值1.33万美元，是大陆的10倍;城乡收入差距约1.3：1，远低于大陆的3.3：1，台湾农民年均收入是大陆农民的25倍!这个数据的真伪我们这里不作考证，但台湾农业有太多值得我们去学习的地方，这一点是毋庸置疑的。

台湾农业面临“三小”难题，却能“以小取胜”

台湾农业，典型的小农经济。突出表现为“三小”：地块小、农户比例小、经济总量小。如此“三小”，为何又能创造出收入比大陆农民多25倍的“奇迹”?

很多人难以想到的是，他们成功的秘诀，恰恰是因为“小”。

因小而精致

台湾的生态农庄，多以“小而精”取胜。他们不刻意追求农庄的面积、规模，不一定非要种植多少作物，获得多高产量，产品有多大的批量，但非常注重精细管理，精深加工，融入创意，提升品质。有的产品甚至限量供应，量少质精，坚持以质取胜，以特色取胜。

例如种植茶叶的农庄，有的只采一道春茶，然后将其精心加工、制作、包装，使其成为茶叶中的“极品”。其他时间则搞好茶园管理，让茶树健康生长，养精蓄锐，确保春茶品质上乘。有的农庄则利用溪流养殖红鳟、银鳟或其它观赏鱼类，游客可以在农场购买饲料喂食、嬉戏、体验、观赏，鱼却并不对外出售。如此做法，反倒吊足了游客的胃口，吸引了众多游客慕名而来，不仅保持了产品持久旺盛的生命力，也最大限度地降低了资源消耗，保证了良好效益。

他们这种做法，非常符合台湾山多、地少、面积小，不适合大规模、机械化耕种这一实情。

反观我们抓农业产业，无论是山区还是平原，总是把面积、产量、产值作为重要的考核指标，总想“做大做强”，以规模论“英雄”，却忽视了实际效益;总想在单位面积上创造出更高的产量，却忽视了土壤、茶园也需要“休养生息”;总想售出更多的产品，却忽视了对资源的过度消耗和对环境的压力。这些对山区而言，既缺乏竞争优势，也不利于持续发展。而台湾的生态农庄，通过深挖特色、扬长避短，有效地避开竞争;通过做精做透、提质增效，实现资源节约、持续发展。此种发展方式，非常值得与台湾情况类似的山区参考、借鉴。

虽小但温情

台湾特别注重推动农业与二三产业融合，把农业的“苦”和“累”做成了“甜”和“美”。特别是休闲农业，非常注重软件建设、细节打造、人文关怀和情感注入。

有位业内人士对此深有体验。他夜宿在阿里山下的一家民宿时，晚上和店主泡茶聊天，听他讲农家的生活和阿里山的动植物。走时店主给他带上自产的茶叶，估计价值已经超过房费，店主说：“你在台北买当然贵，这是我自家种的，不值几个钱。”转过一年，风灾袭台，阿里山灾情严重，那位人士仍惦念着那家民宿，拨通手机问候，主客之间已如亲友。

台湾农场主除了走出去，亲自热情接待游客外，还往往有着不菲的技艺，或可以下厨给游客做各种好吃的东西，或是能调一杯美酒，或是能做一块一块芬芳四溢的香皂。农场主把自己的技艺调和到招待游客的热情中，将自己独到的创造和知识、体验传授给游客，在过程中达成新的创意体验和设计，这是游客难以抵挡的诱惑。

在台湾内山休闲茶园，老板娘会带领大家现炸茶叶酥吃。戴上农家斗笠，腰里围上小竹篓，拣着不老不嫩的茶叶，摘个15片，漂洗掉小虫与浮尘，在老板娘的指导下，一堆人站在油锅前，茶叶蘸粉、下锅，美美地炸个金黄两碟，再洒上话梅粉，不油不腻，酥脆可口，再端进屋，摆点咸甜小品，泡一壶柚子花茶，围坐起来开个茶话会，放松休闲的感觉油然而生。

因小更灵巧有活力

台湾农会组织已有110多年历史，目前共有302家，其中县市以上26家，乡镇农会276家，会员总数283万人。

农会在台湾农业发展中地位举足轻重，通过当好3大角色极大激发了农业的巨大活力。

一是“设计师”。一个乡镇农业发展的思路和方向大都由农会来规划设计和引领;

二是“企业家”。农会负责人就像一个现代企业的CEO，用现代管理的理念经营着农会;

三是“娘家人”。农会就好似农民的“娘家”，有困难找娘家解决，有委屈找娘家出气，有收获找娘家分享，俨然就是一个大家庭。

农户在农会的帮助和指导下，自身也成为一名生产专家，经销专家和市场分析家。他们注重产品的国际市场销售行情，善于捕捉国际市场的变化信息，不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系，如清波兰园栽培的蝴蝶兰花，原种母体从日本进口，借助农会的技术传授，采用母体克隆技术和传统授粉技术，培育繁殖出优良的新种苗，栽培的花苗密切与国际市场紧扣，通过与日本和美国的客商提前两年订货。

“农+旅”完美结合，转变经营理念

台湾自推出精致农业策略后，其乡村发展一直以“农+旅”的形式为主，各种农庄旅游采取差异化的战略，纷纷取得一定的市场。

鲜明的主题+新奇的创意

在主题选择上，水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且免费开放参观，还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。

很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草为主的“熏之园”，以奶牛为主的“飞牛牧场”，以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”，“花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。

头城农场的传统项目叶拓T恤，不断有新的图案推出，时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种，将来自各国的西红柿组合在一起的“联合国西红柿礼盒”，让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。桃米村在地震废墟上建了一个人工湖，在湖边立起几个弹簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能够体验地震的摇晃感觉，并将小船名之为“摇晃的记忆”。

口碑>品牌

由于规模不大，所以台湾的生态农庄，非常注重产品的“口碑”而不是“品牌”。他们认为，“口碑”比“品牌”更重要，因此他们宁可将更多的精力，放在保证产品质量上，放在让顾客满意上。为保证产品安全营养，他们严格控制化肥、农药、除草剂的使用，宁可增加投入、牺牲产量，也要保证产品质量;为了让游客品尝到口感最佳的产品，台湾很多生态农庄免费对游客开放，目前是吸引游客自己到农庄购买最新鲜、成熟度最适宜的农产品。

台湾的生态农庄大多建在偏远的郊区，吸引游客自己到农庄购买产品，实现产品就地销售，不仅有利于保证产品的质量，还有一大好处就是农庄可以免掉一大笔销售费用。

除了宣传手册、广告路牌、电视报纸等传统宣传手段以外，休闲农业要加强网络营销，运用科技整合资讯，通过网页、搜索引擎以及运用3G手机服务等对休闲农业区域的地图、路线等进行迅捷的引导。网络平台在台湾休闲农业中发挥着重要的作用，据台湾民宿协会的“U-FUN民宿达人网”的统计，80%的客人通过网络预订。

拥有不如享有

台湾休闲农业在主推“体验经济”之后，还出现了“分享经济”的理念，即休闲农业经营者与游客分享乡村生活，变“顾客是上帝”为“与客人首先成为志同道合的朋友”，倡导“拥有不如享有”的消费理念。

台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，已经有了相当的成效。

事实证明，休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。

台湾农业将自身的特色和创意精雕细刻，把休闲农业做到了极致，从科技实力到组织的机动性，从文创设计到理念转变，他们有太多值得我们学习的地方。

台湾是个弹丸之地，只有3.6万平方公里，山多地少，山地丘陵占了大部。我们大陆的许多区域与台湾相比，具有禀赋足、资源厚、体量大的先天优势。观光与农业的结合，这是个美好的愿景，在这一领域大有文章可做。台湾为我们做出了榜样，台湾人能做到的，我们有理由做得更好。