观光农业是旅游与农业相结合的新兴产业。以农业自然资源为基础，以农业文化和农村生活文化为核心，通过规划、设计与施工，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业与旅游业相结合的一种生产经营形态。
 

观光农业的七大类型

世界上规模较大的观光农业主要有五种

(1)观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是观光农业最常见的形式;

(2)农业公园：按照公园的经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。

(3)教育农场：这是一种兼顾农业生产和科普教育功能的农业管理形式。代表性的有法国的教育农场、日本的儿童农场、台湾的自然生态教室等。

(4)森林公园;

(5)民俗观光村：到民俗村体验农村生活，感受农村气息
 

按照观光农业的结构划分，观光农业可以分为6大类

(1)观光种植业：具有观光功能的现代化种植，利用现代农业技术开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示农业最新成果。如引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉作物，组建多姿多趣的农业观光园、自摘水果园、农俗园、果蔬品尝中心等。

(2)观光休闲林业：具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。开发利用人工森林与自然森林所具有多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、森林浴等提供空间场所。

(3)观光休闲牧业：具有观光性的牧场、养殖场、狩措场、森林动物园等,为游人提供观光和参与牧业生活的风趣和乐趣。如奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项活动。

(4)观光休闲渔业：指利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体,开展具有观光、参与功能的旅游项目,如参观捕鱼、驾驶鱼船、水中垂钓、品尝水鲜、参与捕捞活动等,还可以让游人学习养殖技术。

⑸观光副业：包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。如利用竹子、麦秸、玉米叶、芦苇等编造多种美术工艺品，可以让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。

(6)观光生态农业：建立农林牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观，如广东珠江三角洲形成的桑、鱼、蔗互相结合的生态农业景观典范。
 

按照观光农业的功能分类，可以分为7类

⑴观赏型观光农业

⑵品尝型观光农业

⑶购物型观光农业

⑷务农型(参与型)观光农业

⑸娱乐型观光农业

⑹疗养型观光农业

⑺度假型观光农业