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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
休闲农庄要发展必须坚持市场化思维,而首要问题就是找到属于农庄的目标客户人群,至少要找到主流目标客户群。
有了这个目标客户群,农庄更要讲究有所为有所不为,需通过主题化提升将有所为的部分创造出极致化体验,这样农庄才会系统提升经营能力,抓住盈利点。
休闲农庄如何进行主题化提升
第一,聚焦一个核心主题
农庄切忌贪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好;什么都想突破,最后没一样能够杰出。
农场虽然拥有采摘、会议、餐饮、住宿、娱乐等经营项目,但始终要聚焦于一个主题,如“番茄联合国”、“南瓜节”、“桃花节”等。
第二,将主题差异化表达
有了主题后,企业要懂得对主题进行包装,让主题概念化、精致化、时尚化或趣味化,使之容易被目标客户群所接受。如果主题不经过包装,很容易陷入同质化陷阱。
比如大家都做番茄主题、奶牛主题,那么就很难彰显特色。北京的番茄联合国、台湾的飞牛牧场,都是主题融入名称,这样就围绕主题独创了属于自己的概念。
第三,围绕主题找支撑点
基于主题,农庄必须善于找到支撑载体,帮助主题落地,否则,主题就只能变成空洞的口号。作为农庄经营者,要思考我这个农庄有多少体验项目、景观设计、产品以及其他内容是否与主题匹配。
第四,立足主题做好文化
具体的项目、产品和设施是硬指标,要想让主题落地生根,形成氛围弥散整个农庄,关键是要形成基于主题的文化。
资源会枯竭,硬件会折旧,唯有文化生生不息,能够给人留下难以磨灭的印象,能够提升农庄品牌内涵,提升农庄品位,成为农庄吸引顾客、留住顾客、倍增顾客的重要力量。
第五,借力主题做盈利模式
如果主题不能帮你赚钱,那么很可能是农庄选错了主题。一个好的主题一定能够帮助农庄提升魅力,提高营收。农庄要懂得围绕主题做好盈利模式。
经典案例
生态度假型——以花造景,依景度假
一、成都石象湖:以生态休闲、鲜花节事为核心驱动,激活相关产业的综合性生态休闲示范区
区位:四川蒲江县,距成都86公里,距双流机场国际机场77公里;
规模:20平方公里,30000亩区域;森林覆盖率60%,湖面2000余亩
流量:年均30万人次
特色:(1) 以湖景旅游为核心结合花卉产业(郁金香、百合花)整合优势,将石象湖打造成为国际复合型度假区;(2)园区由生态文化主题辐射出国际休闲度假园、国际会议中心、未来人居生态环境示范区及国家级生态农业示范区等。
主题游乐型——以花卉景观为特色,以花田游乐为主导
二、日本芝樱公园:欣赏浪漫芝樱+体验花田赛车,世界独一无二的芝樱卡丁赛车场
简介:位于日本北海道东藻琴村藻琴山,占地10公顷,芝樱数目达120万枚,五月花季,紫、白、红、粉红、淡粉、雪青6种花色同时开放,花期长达3个月。同时,山下设置亲子游憩设施,并提供野餐等场地。
活动:“芝樱祭”系列春日活动、“东藻琴芝樱公园摄影比赛”等活动
特色:(1)独特的赛车体验——世界唯一的芝樱卡丁赛车场,体验芝樱环绕下的赛车感受。(2)多彩的芝樱花田——通过不同花色的芝樱种植,拼出独特的“小牛”大地艺术景观,形成景区著名地标之一。
产业博览型——集种植、交易、展览、观光休闲于一体
三、上海鲜花港:农业产业化结构调整的典范
简介:国家4A级景区、全国农业旅游示范点、上海市科普教育基地,主景区占地1000亩,2007年正式开园
流量:郁金香画展期日均1万人次,年游客60万人次,门票:100元
特色:320万株郁金香花海&36万m²玻璃温室
布局:⑴ 动静分区,游线闭合;⑵ 注重把握交通出入口空间,跟进配套服务;⑶ 休闲空间注重与科普的紧密结合,寓教于游。
综上所述,休闲农庄需要为自己量身定制做好主题,然后通过差异化表达、支撑点塑造、文化植入和盈利模式改造来夯实主题,将主题做深做透做到极致,休闲农庄才能真正走向市场化,打造出备受欢迎的知名品牌,成为行业典范。