1.项目背景

北京市房山区拥有优良的生态环境，有“京西明珠”美誉。适宜的气候、肥沃的土壤，纯净的空气，三大优势使房山具有绝对优势成为京郊红酒产业集群。房山力争利用3到5年的努力，把红酒产业作为区域经济发展的主导产业，打造享誉中外的“葡萄酒产业集群”，把红酒产业发展成为具有竞争力的优势产业，使房山成为全国优质、高端红酒的核心产区。

山合水易通过对整个区域及现状发展的研究认为，本项目是典型的休闲化酒庄打造模式，在形成酒的品牌的同时，要更加注重休闲度假产品的营造，形成“高品质的酒+高品质的度假生活”的双高发展模式。深入借助区域内的良好的山谷、水系等等资源，在农业观光、酒文化体验、酿酒的基础上，形成休闲产品的体验、度假方式的延伸，是一个装在酒瓶中的休闲度假目的地。

2.规划思路

2.1项目定位

具有休闲和度假功能的综合性酒庄，以深层次休闲度假游为主，并逐步发展商务会议游。

2.2功能定位

生态观光、名酒品鉴、会议度假、休闲度假。

2.3市场定位

三小时经济群内的自驾游及家庭游客、有会议需求的商务游客、高端度假游客以及红酒爱好者。

3.布局与产品

3.1规划布局

按照资源特点和功能板块间的配合，以及游览线路的需要，我们将项目地划分为“一环、六区”：

一环，主要打造区域内的文化体验环线，既是交通上的串联，又是葡萄酒文化的景观长廊，整个环线上采用电瓶车和人行道并用的方式，打造区域内良好的酒文化氛围;

六区，根据各个板块不同功能特色分为： 峪龙入口印象区 、红酒主题体验区 、葡提养生会所区 、饕餮浪漫庄园区 、鲜葡休闲游憩区 、酒萄珍品鉴赏区。

3.2产品设计

在设计中，围绕着葡萄酒文化体验这个核心，为每一个功能分区分别策划设计了不同类型的项目产品，以达到一区一特色。在整体风貌上营造一种欧式异域风情，建筑与景观设计采用现代简约欧式风格。

3.2.1峪龙入口印象区

峪龙入口印象区是整个酒庄的主入口区，是第一印象区，我们通过景观节点的打造，力求将人们带入一种氛围当中去。该区的主要项目产品有：入口景观大门、景观大道、葡萄迷宫、游客接待中心等。

3.2.2红酒主题体验区 ：

红酒主题体验区是本项目的核心区域，地处项目的中心位置，是游客红酒休闲、红酒体验的区域，主要项目产品有：“峪龙堡”酒堡、水上餐厅、红酒小镇、红酒工坊。

“峪龙堡”(酒堡)是本项目的主题建筑，总建筑面积4900平方米，建筑外观采用现代西班牙式建筑，以石材、玻璃、木头为主要材料。“峪龙堡”酒堡被我们设计在湖中岛上，地处中心位置，通过石桥与周围功能板块连接。

“峪龙堡”是一个三层建筑，地上三层，地下一层：

B1：酒窖+品酒：红酒酒窖、vip私人藏酒区、品酒室等;

F1：大厅：大厅接待、企业展示、红酒科普展示、世界原产地名酒展示等;

F2：会议及商务接待：报告厅、贵宾洽谈室、新闻拍卖中心、会议室等;

F3：俱乐部会员空间：会员品酒室、雪茄吧、休闲娱乐室、住宿客房等。

与“峪龙堡”酒堡南面相接的是水上餐厅，该餐厅是VIP音乐餐厅，为VIP客户提供尊贵服务。

红酒小镇是酒庄内的一条休闲商业街区，位于“峪龙堡”酒堡的东侧，总建筑面积7400平方米。是集红酒产品交易、餐饮酒吧、休闲娱乐为一体的综合商业街区。

3.2.3葡提养生会所区

葡提养生会所区是以“禅修”为主题的度假地产区，“禅修”是现代人平息愤怒、静心、缓解压力、获得快乐的实用养生的真正法门。禅修，可保健养生，净化心灵，强身祛病，延年益寿。坐禅入定，即气功，能调身、调气、静坐息心，具有强身健体、祛病延年的功效。利用葡萄园内幽静的环境，形成多个禅修别墅，打造心灵禅修的氛围。

3.3.4饕餮浪漫庄园：

饕餮浪漫庄园是以浪漫为主题打造的花卉庄园，山合水易在花卉庄园的打造中经验丰富，我们利用薰衣草、鼠尾草、玫瑰花等草本、木本花卉营造一个浪漫奢华的庄园。这里将会成为一个赏花、摄影、野外聚餐、户外会议的理想场所。主要项目产品有：庄园会所、薰衣草花园、滨水码头、滨水度假木屋、求婚台等。

3.3.5鲜葡休闲游憩区、酒萄珍品鉴赏区：

鲜葡休闲游憩区和酒萄珍品鉴赏区是以葡萄种植为依托，集观光、葡萄采摘、果品品尝、户外露营、康体运动、野餐聚会等项目的休闲区。其中鲜葡休闲游憩区以鲜食葡萄种植为主，游客可在此进行采摘鲜食葡萄、垂钓、野餐、运动等活动，而酒淘珍品鉴赏区则是以酿酒葡萄种植为主，主要是供游客参观。这两个区域的主要项目产品有：葡萄花园、葡萄长廊、名品画廊、葡藤茶座、垂钓池、户外运动场、滨水木栈道、野外自助餐吧等。

4.山合水易视点

随着时代的发展，休闲化的酒庄越来越受到休闲度假游客的青睐。峪龙餮是一个典型的休闲酒庄设计项目，代表目前国内休闲酒庄的发展趋势。在中国，酒庄的发展尚处于起步阶段，山合水易制作了大量的酒庄规划设计，山合水易一直走在国内酒庄规划设计的前沿!