近些年来，从观光农业到休闲农业再到乡村度假旅游其实是一个飞跃。乡村度假旅游是在解决产业问题的基础上，结合农村社区的发展，形成可持续消费、多元化的形式结构，是未来度假市场中的一座金矿。山合水易旅游规划设计院对乡村度假旅游规划中所存在的关键问题进行了总结。

一、乡村度假旅游概念

乡村度假旅游是“旅游+农村”的实践体现，是解决三农问题和地方城市化的有效模式。

乡村度假旅游是指以乡村地区为活动场所，利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农耕文化、农舍村落等资源，为城市游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。

乡村度假旅游是基于农业资源 、解决产业问题 、带动农村发展 、增加农民收益的一种比较有效的模式，也是旅游+乡村的实践体现。

乡村度假旅游是乡村度假旅游的升级方式

从观光农业到休闲农业再到乡村度假旅游，是乡村度假旅游发展的三个阶段。观光农业体现的核心要素是农业的观光性，是把农业的游憩要素以观光方式充分体现而形成的一种业态方式;休闲农业更多呈现的是休闲要素，不同于观光要素的门票经济，休闲要素带来的是休闲消费经济，因此，休闲农业实际上是由一系列消费构成的一种业态结构;乡村度假旅游又和休闲农业形成了一种差异，乡村度假旅游不再是短时消费，而是持续性消费，其涵盖了观光农业和休闲农业的各种要素，包括乡村田园旅游、村庄民俗休闲村落、村庄接待旅游等，这些要素最后构成了一种度假业态多样化的结构。
 

二、乡村度假旅游规划要点

(一)乡村度假旅游规划的四大要素

乡村度假旅游的发展要素包括：乡土环境，舒适的旅游设施，综合旅游服务以及文化和娱乐特色。

要素一：原始农村环境

环境是乡村度假旅游发展规划的先决条件。优美的田园风光，浓郁的乡村风情，原生的自然环境，这既是乡村度假旅游的旅游背景，也是规划乡村度假旅游活动的主体资源——环境的自然性、原生性和优美度是乡村度假旅游的核心吸引力之一。

要素2：舒适的旅游设施

不同类型的乡村度假旅游产品对旅游设施有不同的标准，如庄园式标准较高，设施内容全面，公寓式标准较低，设施内容甚至与乡村社区共享。

要素3：全面的旅行社

乡村度假旅游服务的最基本要求在于“周全”，即乡村度假旅游服务的提供应该是全面的，这个要求也适用于一般的度假产品。

要素4：有特色的文化娱乐

除了地方特色的娱乐外，还可以结合一般产品的文娱内容，前提是与乡村环境和“乡村性”和谐统一;同时，我们也可以结合当地资源进行文娱创新，通过各种文娱活动来吸引和留住乡村度假旅游的旅游者。
 

(二)乡村度假旅游规划的三个关键

对于一个区域项目规划而言，我们不可能去做基础层面的一个个农户，而应打造区域结构。项目区域可以小到一个村，也可以大到一个度假区。对于区域国家度假项目，需要解决以下问题：

1、进行文化梳理和形成主题化。

文化梳理是形成差异的第一步和基础。主题在文化梳理的基础上进行提炼。它是体现地方形象和理念的本质，同时也决定了不同的目标群体、消费模式和经营模式。

2、提升做好综合开发，形成可持续的商业运营模式。

乡村度假旅游的发展涉及到农业、农民、农村、土地、房地产等一系列问题。它往往需要政府、投资者和农民共同努力，形成一个综合性的方案。针对如何系统、全面、合理地配置规划要素，如何安排投资者的利润结构，如何安排农民的富裕模式，如何安排政府的支持因素，如何实现资金的快速回收和利润的持续增长等问题，综合分析我国农业产业发展的现状。商业运营方案，我们称之为商业运营模式。

3、以市场为导向，进行资源配置。

跟乡村度假旅游关联度较大的是中高端人群和跨省人群，这部分人群里面最主要的包含两类，一类是购买了度假资产，但自己享用时间较短。第二组是以老年人休假为主体，以他们为主要对象的目标人群。市场影响了产品配置、运营配置以及要素配置，在规划中应在投资客群与消费客群的支撑互动上策划方案，最终形成发展结构。

(三)乡村度假旅游的发展架构

乡村度假旅游的发展结构可分为三个层次：

第一，半小时、30公里区域之内的度假区复合功能结构，这是度假目的地生活方式的架构。

第二，以村落为主题的结构，包括自然村落和自然村落聚集形成的风情小镇，相当于景区和度假接待村落结构下的度假区域，称之为度假聚落景区化。

第三个层次是农户业态，每一个农户它自身的经营方式和餐饮方式。吸引力是旅游业发展的重点和源泉。

(四) 乡村度假旅游的综合开发结构
 

对于一个乡村度假旅游项目而言，不可能去做基础层面的一个个农户，而应打造区域结构。项目区域可以小到一个村，也可以大到一个度假区。山合水易认为，对于区域层面的乡村度假旅游规划开发，要深度挖掘乡村特色资源，倡导低碳、生态等科学理念，以乡村度假旅游资源与土地为基础，以乡村度假旅游休闲度假为脉络，以休闲商业为配套，以乡村休闲度假地产为核心，以高品质服务为保障，对项目地进行综合开发，把乡村打造成乡村度假旅游综合体，满足政府、企业、居民、乡村度假旅游者等多方需求。

(五)乡村度假旅游旅游的功能结构
 

乡村度假旅游的功能结构分为：住宿、餐饮、休闲、观光四个层面。住宿，是旅游度假的前提，如今住宿已不再是以高星级度假酒店为核心，而转化为多种特色、多种主题、多样化度假物业的发展形式。餐饮，包括绿色餐饮、有机餐饮、养生餐饮、特色餐饮等多种形式。休闲，包括运动、养生、田园休闲、文化体验等各种业态。旅游对人的吸引力始终是第一位的，如果没有游客的支持，仍然存在一个问题。

(六)乡村度假旅游旅游的业态结构
 

业态是休闲度假的支撑，主要包括旅游商品类、餐饮类、休闲娱乐类、宾馆住宿类、演艺类和服务配套类六大类。

(七)乡村度假旅游的五大度假体系

乡村度假旅游以住宿为基础，以田园生活为依托，通过度假者参与农村生活，达到为农民创收的目的。

1、生态环境度假：度假的主要目的是以良好的生态自然环境或适宜的农村气候条件作为度假的主要目的。

2、农户餐饮度假：以享受特色的农民食品产品为主要度假目的。

3、乡村文化度假：以体验乡村特色的文化氛围为主要目的的度假。

4、生活方式度假：以体验乡村独特的生活方式为主度假目的。

5、田园劳作度假：主要度假目的是以进行田间劳作，享受“采菊东篱下，悠然见南山”的田园生活。