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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
田园综合体越来越热,大有“比学赶帮超”的味道,各种所谓的专业指导文章铺天盖地,宋卫平先生的十里春风长乐也成为各地学习的样板。可是,东风吹、战鼓擂,全民冲锋,很多项目却一一倒在枪口之下。为什么会这样?山合水易认为,不理解田园综合体的概念、将田园综合体等同于休闲农业......这都是不少人“栽跟头”的主因。
田园综合体你懂吗?
首先,田园综合体这个概念到底成不成立?按照很多文章的解释,综合体就是以农业作物为基础集休闲娱乐、劳作体验、居住、康养、商业为一体的农村新型休闲地。请问,在稻田、麦地旁边修房子有多少人去住?做商业谁来消费?康养是让老人重回男耕女织的生活吗?
首先,农业休闲有很强的地域性,受气候、水文、土壤、自然资源影响特别大,长三角、珠三角能做但不等于大西北的黄土高坡、大戈壁、沙漠能做,不等于一年有半年冬季的大东北能做。
其次,农业休闲不等于特色小镇,因为他不可能具备特色小镇的功能,面对的消费者也不一样,其开发模式、盈利模式更不可能一样。两者不是同一个概念。
第三,农业休闲也好,田园综合体也好,说白了就是农业观光带,是周边城市消费者周末没事去溜达一圈的地方,最多吃个农家乐就打道回府,你整那么复杂有用吗?
所以,别把田园综合体整得太复杂,也不是什么地方都可以搞的,别想着靠卖房子卖商铺,收点门票,做几个农家乐餐饮赚点小钱就够了。因为你本来投资就不大。
田园综合体需解决三大问题
田园综合体或者说休闲农业最担忧三个问题:
一是受季节气候影响,漫长的冬季怎么办?
二是绝大多数游客都是以观光为主,一般当天返回,如何让游客过一夜?因为夜间消费一般是日间消费的三倍。
三是如何让游客来了又来?田园综合体的主力消费群就是依托的中心城市,如果城市规模不大,其消费无法支撑,而田园观光一般观赏一次就很难再有吸引力。
这三个问题不解决,田园综合体很难谈到长效发展。能否解决这些问题,甚至决定着你的项目到底能走多远。
田园综合体的夜间消费。要想留住游客过夜,要么有丰富新颖的夜生活,要么有独特的体验项目。但因为就在城市边上,无论你投资多大,你不可能与一个城市竞争,也就是说田园综合体的夜生活是无法和整个城市的夜生活相比的,这条路基本是死路。那怎么办?其解决之道就是打造独特的体验项目,也就是说创造城市没有的独特夜生活。
田园综合体不等于休闲农业
休闲农业与田园综合体存在本质的区别,按照休闲农业的方式去搞田园综合体,只有死路一条:
1.规模不同。一大片生机勃发的向日葵、一望无际的花海......这些都是休闲农业的典型代表,也是乡村旅游的重要组成部分。但休闲农业对土地面积要求不高,一百亩可以搞休闲农业,几亩也可以搞花海。至于周围的配套,大多要求不高,有几条路、还有几处农庄就可以。
而田园综合体则体现出“综合开发”的特征,它的范围、规模比休闲农业更广,要求成片开发、整体开发。虽然国家并没有对田园综合体的规模提出要求,但是从试点的田园综合体来看,它们的规模都不小。
2.产业不同。休闲农业的产业较为单一,主要就是第一产业和第三产业。其中第一产业就是农业,比如向日葵、花海的种植就是第一产业,而第三产业就是旅游业,周末一些城里人会到这里进行“半日游”或者一日游,采摘一下果子、买一些农产品、吃个农家菜。
与休闲农业不同,田园综合体的产业更多、产业链更加完善。根据中央的政策,田园综合体包括农业、文旅、地产三个产业,要打造生态、生活、生态的共同体。其中农业就包括循环农业、创意农业、农事体验,而不单单指种种花,做做简单的造型。
农业是田园综合体的“核心”,而文旅产业在田园综合体中所占的比例也不低。文旅产业就是指文化产业、旅游产业。
文旅产业就涉及到旅游产品和度假产品的打造,在打造的过程中还要考虑旅游度假的配套、服务以及环境设计,这样才能达到深度旅游的要求。
3.运营主体和运营模式不同。休闲农业运营模式较为简单,可以企业自主投资,也可以农民自己搞。反正游客一来,收一下门票就搞定,没有太多要运营的东西。但田园综合体涉及的内容太多,更强调公司化、科技化、规范化,更强调农民的参与度。
中央的文件就强调“田园综合体建设应以农民专业合作社为载体,调动农民参与积极性”,这就充分说明了田园综合体的主体应该是农民或者农民专业合作社,当然这里不是说要排斥企业。
在运营模式上,田园综合体与特色小镇更为相似,即前期通过配套开发维持经营,然后打造文旅产业提升土地价值,土地价值提升后再引入房地产板块,推动旅游产业与地产业务双赢。
4.盈利模式不同。休闲农业的盈利模式很简单,就是门票收入+餐饮收入+部分商品消费收入。大家到休闲农业项目游玩,基本上就是半天或者一天,逛逛花海、拍几张照片,最多吃个饭就回去了。休闲农业是投入小,但回报也相对较少。但田园综合体的盈利模式就更为复杂了。
5.文化氛围不同。休闲农业主要是观赏游览,文化元素和文化活动较少。如果恰巧周边有古镇,倒是可以去看一下,感受一下文化氛围。而田园综合体本身就承载着复兴乡村文化、传承传统文化的责任,应当把当地风土民情、乡规民约、民俗演艺等发掘出来,让人们可以体验农耕时代的生活,引导人们回归自然,重新审视城市与乡村的关系。
以无锡田园东方为例,该项目特别注重打造田园大讲堂、田园生活馆、拾房书院、拾房市集,拾房手作、拾房咖啡等,并定期举行田园音乐节、拾房夜话、田园大篷车等丰富多彩的文化活动,在保留原乡文化乡愁的同时,注入现代文化元素。没有文化的田园综合体,最终会昙花一现。
田园综合体到底怎么搞?
一、突出观赏性。观赏性不仅仅依靠作物的表达,我们还可以利用地形地貌的差别,适当布置有主题的景观相呼应,在设计一些情态可掬的小品,整个项目的观赏性就丰富起来。
二、强调层次感。一望无际虽然有规模震撼,但一览无余也少了很多情趣。因此,我们首先在选址上要尽量考虑地形地貌的高低起伏,农作物和建筑,哪怕是临建也要考虑造型、风格、色彩等与整个田园是否协调和相得益彰。
三,做好农家乐餐饮。这是休闲农业不变的主题。除了考虑如何将口味做得更好、食材更地道外,我们还可以考虑融入一些风俗风情。
四、设置路边田角的休息处。休闲农业最大的功能就是观赏性,时间短是主要问题,增加小憩之处,利用路边田角设计一些小亭,用鲜花构造一个长廊等等,如果有个小湖,自然会留住游客的脚步。
五、大规模的停车场。休闲农业一般都在中心城市边郊,主要接待日也就是周六日和短假,游客的交通工具以私家车为主。
六、来点艺术和文化。再美的花海,再好的麦浪,那只是感官的愉悦,但如果我们来点艺术和文化,那可能更多是心灵的体验了。文化如何表达,这可是高难度动作,这需要情怀。有情怀,一草一木都是文化;没有情怀,再刻意的设计也只是粉饰雕琢。