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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
这两年来,“农业主题公园”逐渐成为一大热词,那么究竟什么是农业主题公园?它具备哪些特点?总的来说,农业主题公园,简单来说就是我们现在常见到的农业生态观光园的“升级版”,“农业主题乐园”顾名思义就是在发展农业的同时,又发展旅游服务业,实现第一产业和第三产业的有机结合,实现资源优化,有利于实现增收的一种新型的运营模式。作为一个休闲农业发展的新型载体,由此开始便步入了发展的快车道。相比之下,其更加具有以下特点。
1.民俗文化特质
我们知道每个地区的乡村文化都会有所差异,在民俗风情上各有特点,农业主题公园就是要结合当地特质,选定最合适的民俗文化作为产品基本风格。
2.设计策划感
在农业主题公园的布局和产品设置上,更加需要把握好“人地共生”的设计理念,这比传统农业生态观光园的打造要花费更多的心思。
3.主题突出感
就跟我们写散文一样,要做到“形散而神不散”,在多元化的产品类型中,围绕的是同一个核心主题。
4.产品运营特点
前面说过对于农业主题公园来讲,它的产品模式并不是单一的“采摘”、“观光”,而是多元化的,比如还有教育科普博物馆,农艺手工DIY室,野生花草树木集锦园等等,是在“农味”主题的基础上,将公园的经济、休闲、社会等方面的价值挖掘到最大化,这就需要一个强大而专业的产品运营团队,做到各个产品之间相对独立却又互补依赖。
但是,从上述理解中,我们也不难发现,开发一个农业主题公园的成本可比打造一个生态观光园的成本要大得多,在选址上更讲究特色、面积上更加大(基本上不低于5000亩),在规划的时间上也更长,同时还要和有关部门、当地人民做更多的沟通,在各个功能产品区(比如农耕采摘、商贸、农耕文化、民宿体验等等)的打造上更是需要统筹规划。
农业主题公园该如何建设呢?
农业主题公园是一个用多学科理论与先进技术武装起来,具有强大生产功能,优美旅游观光外貌,综合效益显著,多元化、复合型的生态经济系统。通过科学规划设计,现代化的观光农业生态园应该是一个具备多种功能的生态农业示范园、观光农业旅游园、有机农业绿色园以及科普教育和农业科技示范园。
所以,建设核心是要把规划思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“农”与“旅”最佳结合点上做文章,紧紧抓住农业这个主题,根据生态经济学理论,应用景观设计造园的原理和技法,着力塑造“形散神不散”的农业景区,赋予农业更深层次的生态、经济与社会内涵。最终,农业公园的创意使农业的田园景观园林化,农业的生产场所休闲化,农业产品个性化。
农业主题公园,是传统农业生态观光园的升级发展形态。
公园的策划规划,充分挖掘传统乡土民俗文化与异域风情,融入时下流行的艺术元素,策划具有生态性、文化性、示范性与体验性的主题产品。以农业文化为底蕴与平台,创新传统主题公园的产品形态与运营模式,为主题公园设计开辟新的发展途径,同时,极大提升农业文化的产品层次。
农业主题公园是促进城乡消费融合,城乡经济活力构建,城乡资源互补的重要产业业态。公园建设应体现:
1、良好的农业产业发展路径,特色的农业功能业态与休闲旅游运营路径的统一,良好承接城乡发展消费内动力,延伸农业景观休闲功能,以农业发展主题化、特色化形成三产融合发展内部支撑。
2、良好的未来发展方向,特别是休闲农业或现代农业产业发展支撑下的农业主题公园建设;
3、良好的规划定位和市场角色,在充分论证区域经济发展基础,城镇资源禀赋,形成准确的总体定位;
4、充分尊重农业科技的发展,农业基础资源的发展,农业产品的功能,农业业态融合功能,农业科技运营包括研发与创新,农业发展保障体系等,农业发展与生态环境建设等层面的规划内容,在规划设计可以借鉴些国内外经验。
5、“公园式农业”结合了城市园林与传统农业旅游的特色,结合了服务创意和生态创意
此类农业主题公园也是创意农业发展的一种重要形态。各类主题的公园里,景观独特,“农”味十足,游客不仅可以欣赏田园风光、纵情青山绿水,还可以了解农业知识,体验农家生活,感受乡土文化,品尝乡村美食。
6、主题区域和休闲娱乐区部分是农业主题公园的主体部分
各主题区域和休闲娱乐区的景观设计要突出生态特点,各园区相对独立又相互联系,即每个农业生态园区具有独立的景观特色,独立的配套设施,独立的文化内涵,同时在总体规划下相互协调,相互衬托。
7、旅游科普,让游客在完美的生态环境中尽情享受田园风光
旅游科普是以现代企业经营机制,开发农业资源,利用农业资源的新兴科普类型,并且以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提,以绿色、健康、休闲为主题,在园内建设花艺馆、野火乐园、绿色餐厅、绿色礼品店、农家乐活动园、渔乐区、农业作坊、露天茶座、生态公园、天然鸟林等休闲娱乐场所,让游客在完美的生态环境中尽情享受田园风光。
通过在园区内建设农业博物馆、展示厅等,对广大游客和中小学生开展环保教育和科普教育。同时应以当前中国农业发展及农业结构调整的需要,把园区规划成农业技术交流中心和培训基地以及大专院校学生实习基地,体现观光农业生态园的旅游科普功能,进一步营造旅游产品的精品形象。
8、生态农业示范区是农业主题公园设计的核心部分
它是生态园最主要的效益来源和示范区域,是生态园生存和发展的基础。生态农业示范区的规划设计应以生态学原理为指导,遵循生态系统中物质循环和能量流动规律,园区设计所采用的生态农业类型中既包含有生产者,消费者,也要有分解者。
生态园内的绿化规划,均以不影响园内生态农业运作和园内区域功能需求出发来考虑,结合植物造景、游人活动、全园景观布局等要求进行合理规划。提倡在这类主题公园设计中,通过树木的种类、数量、配置的方法,引入自然、再现自然、在有限的空间里尽情感受自然。
9、景观设计手法上,将传统归于现代
通过将都市的喧嚣隐于自然的山水花园中,以流水、跌水、喷泉、草地、密林等优美的园景与周边的绿色大环境相互呼应。展馆、楼宇之间精心设计出的各种景观空间,集休憩、锻炼、娱乐等休闲设施为一体,使居住者在松栎、梅兰、桃李林中尽享园林之美,谱写诗意的生活乐章。
此外,对环境品质的设计不仅着眼于创造观光休闲的环境,同时还为花鸟虫鱼提供适宜栖息的场所,达到人与自然和谐共处,共同构成“城市中的绿洲,公园里的家园”。
要说当今最成功的农业主题公园之一,应该就属荷兰的库肯霍夫公园了。公园中郁金香、水仙花、风信子,以及各类的球茎花卉共达600万株以上,构成一幅繁茂的图画。在过去的60年中,这里一直是荷兰最负盛名的旅游地之一,同时在世界上闻名遐迩。它的成功之道是什么?想做成一个农业主题公园需要分几步走?中国乡村之声记者季盈盈分析:农业主题公园,简单来说就是农业生态观光园的“升级版”。因为是“升级版”,所以不只是简单的生态观光,而是融入了民俗文化,同时突出了特定主题和设计感。
游客不仅可以观看现代农业生产,欣赏田园风光、纵情青山绿水,还可以了解农业知识,体验农家生活,感受乡土文化,品尝乡村美食。可以设计一些趣味横生的体验活动,比如开心玩农场,萌宠互动等农业体验活动。
以荷兰库肯霍夫公园为例。它距荷兰首都阿姆斯特丹40分钟的车程,周围城市设有开往公园的环保公车,并且机场专门设置15分钟一班的班车,发于巴黎、柏林及布鲁塞尔的国际列车也在这里设有站点,交通十分便利。游览库肯霍夫公园,印象最为深刻的当属森林中、小河畔、温室里以郁金香为主题的花海。当然,既然是主题公园,每年的特定主题也是这里的亮点。比如,2008年这里以“中国奥运年”为主题,进行景观塑造。
另外,农业主题公园也需要休养生息。每年库肯霍夫公园休园养园10个月,省工省钱省精力。每年只开放2个月时间,可以节省10个月的人工费用,节省很多开园管理精力,腾出的10个月时间可以慢慢静心调整休养,重新规划布局,以使公园开放之时,年年都有新意,年年展出的都是最好最美的郁金香花。
不难发现,开发一个农业主题公园的成本可比打造一个生态观光园的成本要大得多,在选址上更讲究特色、面积上更大,在规划的时间上也更长,同时还要和有关部门、当地人民做更多的沟通,在各个功能产品区(比如农耕采摘、商贸、农耕文化、民宿体验等等)的打造上更是需要统筹规划。
回看库肯霍夫公园,荷兰的国土面积很小,且四分之一土地处于海平面以下,但却创造了创意农业的奇迹。从库肯霍夫公园到奶酪集市,风车博物馆到羊角村,他们保留传统文化将其发扬传承并且很好的实施运营成经典的品牌、项目,这也引发了我们的思考:农业主题公园不只是公园,也是文化传播的有效手段,是打造地方特色品牌的良好契机。