我们常说“休闲农业的收益是持续性的，但也是需要坚持的”，因为一个项目从建成到成熟运营，这其中必然要经过摸索，了解当地市场的需求和喜好，才能达到吸引消费者、实现最终盈利的目的。如果能够在农庄中发现新的商机、并进行正确发展，是可以对整个运营的成功起到一个加速的作用。

　　生于1989年的毛柯翔，高职毕业后便回到老家进行创业。从2009年仅有四张桌子的“农家乐”到现在年总产值超六百万，七年的时间实现如此大的跨越，除了他敢想、敢干的性格外，还必然有他经营农庄的“秘诀”——

　　1、将“农村手艺”变为特色景点

　　牟山镇作为水产养殖的大镇，渔业资源很是丰富，当地人一直有着在冬天将青鱼做成鱼干的习惯。在毛柯翔最初办农家乐的时候，鱼干作为特色菜受到不少好评，而那些随意晒在院子里的鱼干也同样引起不少城里人的兴趣——这可是城里见不到的、原汁原味食材!拍照、发朋友圈，还有游客主动提出购买。

　　在2011年，土地拥有者开出一次性出租15年、租金286万的要求，毛柯翔卖掉婚房、东拼西凑完租金后意识到，只有利用好每一个亮点、扩大规模才能实现盈利，便想到了“鱼干商机”——他号召村民将鱼干放在一起晾晒，成千上万条鱼干在一起可是一个很有“气势”的乡村景观!晾晒时间是在冬季，恰逢乡村游的淡季，但“鱼干奇观”能引来不少客流，同时鱼干的销售量也会因此增加，简直是一举两得。

　　农村的“土”味不一定非得要以锄头、耕地的形式表现，成捆的秸秆、晾晒的柿饼、串起来的辣椒和苞米……这些处理得当，同样可以成为好看的“土景”，展现农村本质的纯粹之影。

　　2、引活动，做宣传，探潜力

　　当下的“剩男”“剩女”并不少，相亲市场也是一片火爆。毛柯翔盯上了这个点，联手当地的婚庆公司，举办了一场相亲大会，预计200人的活动硬是来了400多人。热闹的现场实际上却是一分钱不赚——这全部都是免费提供的。这么多人“白吃白喝”，一场活动折进去了五万多，但毛柯翔却表示满意：人来了，觉得开心，这样口口相传，省下的宣传费用可远超五万了!

　　同时这次的活动也给他吃了一颗定心丸——现在当地的婚庆市场仍然是有很大需求的，这么一来，投资建设欧式婚礼大棚也就是可行的了。

　　果然，在场地建设好之后的一年内，农庄接了8场婚礼、13场会议，收益十分明显。

　　好的宣传对农庄的发展起着很重要的作用，在这个自媒体崛起的时代，朋友圈、各类社交平台的影响力已经同传统媒体不相上下甚至更具优势。将活动引入园区，带动人气产生连锁影响力，同时借此探求当地主要消费群的偏好，这样对农庄的完善及后续建设有着很强的指导性。

　　3、创新场地，完善娱乐

　　传统的烧烤多是露天，受气候影响较大，同时私密性较差。如果考虑私密性，设置包厢则会将餐桌与厨房隔开，消费者没了边看边烤、现吃现烤的乐趣。毛柯翔便创新性的设置了“烧烤包厢”——两边通风，不用担心烟熏火燎，吃的鱼是消费者自己从湖边钓上来的最新鲜的食材。这样一来，既保证私密，也有氛围，更保证菜品质量。

　　同时园内设置棋牌室，喝茶、聊天、打牌、垂钓，这些普通的娱乐休闲在农庄中结合，对年轻人、中年人而言都是一个不错的洽谈、放松之地。

　　在项目服务设置中，不能一昧地认为，农家乐讲究的就是农村体验，要完全刨除掉城里的娱乐、接触大自然才是王道。但实际上，有不少消费者并非是完全去体验，而是寻求一个安静的、能够放松的地方。在乡村中开开心心地打牌、喝茶同样是追寻农家乐中的“乐”字，让消费者感到舒心才是最重要的。

　　4、产品精加工，延长产业链

　　青鱼干、茶叶等村里的农产品，被毛柯翔全部包装成“品牌货”——注册品牌、聘请设计公司进行设计打造，简约的包装更显档次，同其它“三无”的土特产相比，毛柯翔的商品更受城里消费者的喜爱。

　　单纯地做餐饮、观光等产业，受气候、节假日的影响较为明显，但将产业链延长，扩大收益的同时降低风险。在产品的制造上，要多花心思，不能太过粗糙，如此一来进军其他地区的超市、商场，甚至电商都具有明显的优势。

　　5、抱团经营，资源共享

　　做生意最担心的的就是同行竞争，但在毛柯翔眼中，这却是一个另类的机会。附近的另外几家农庄的广告，他都不遗余力地贴在了自家庄园里——因为不同的农庄侧重点不同，这家主打果子采摘、那家侧重亲子体验，产品差异将消费者划分，毛柯翔用如此真诚的态度和另外几家农场主沟通合作，自然他自己的农庄也在别家农庄中有了宣传。

　　“共赢”是最好的成功，想必这样经营农庄是不会有“被抢生意”的担心吧。