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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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探讨民俗休闲商业街开发形态

作者:山合水易研发中心 | 来源:原创 | 时间:2012-03-15 | 关键词:休闲商业街开发

       每条商业街有每条商业街的基础条件,有每条街所处的不同区域环境,商业街从构造形式上,从商业主题上都有极为多样的类型,对于民俗休闲商业街来说,也应该是形态多元的。通过研究,山合水易的专家梳理了一下民俗休闲商业街不同的开发打造方式:


       (1)、重建恢复型民俗休闲商业街


       所谓重建恢复型民俗休闲商业街即原址过于没落,或历史上曾经存在但现今只剩些遗迹而已的街区,为开发需要在原址或另择新址而进行恢复性的重建,以再现历史繁华的商业街。如:成都锦里、湖北襄阳北街、湖南坡子街、荆州纪南城仿古民俗体验商业街……


        以成都锦里为例:


       在吆喝声中张望,在欢笑声中流连,在传统与现代之间,穿梭不息,酒旗招展,店幡林立,熙来攘往,门庭若市,一样热闹的集市,不一样的生活……这是对成都锦里印象。
 

    


       锦里是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。今天的锦里,位于四川省成都市武侯祠旁,以秦汉、三国精神为灵魂,明、清风貌作外表,川西民风、民俗作内容,扩大了三国文化的外延,是成都市首座以传统川西古镇为建筑风格的旅游休闲街区。锦里由武侯祠博物馆历时三年恢复修建,现为成都市著名步行商业街,为清末民初建筑风格的仿古建筑,布局严谨有序,酒吧娱乐区、四川餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致。在这条全长350米的街上,浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产,集旅游购物、休闲娱乐为一体,充分展现了四川民风民俗的独特魅力。


       锦里于2004年10月31日以三国文化节的名义剪彩开市,2005年被评选为“全国十大城市商业步行街”之一,与北京王府井、武汉江汉路、重庆解放碑、天津和平路等老牌知名街市齐名,号称“西蜀第一街”,被誉为“成都版清明上河图”。现今,它不仅是人们怀旧寻梦的好去处,其在深厚民俗文化根基上营造出的休闲气氛更值得细细回味。


      (2)、整治改造型民俗休闲商业街


       所谓整治改造型民俗休闲商业街即对具有历史文化风貌特色的传统民居街区进行一定程度的整治与改造,包括街道内外交通、街区建筑、街区景观、休闲设施等等,以重现历史街区的传统商业和文化氛围,满足游客们新的旅游需求。如:成都宽窄巷子、北京前门休闲商业街、北京大栅栏、平遥古城商业街、安徽屯溪老街……


       以“宽窄巷子”为例:


       宽宽的窄巷子,窄窄的宽巷子,经历着历史的风雨,细细密密的述说着成都的旧事和如今。


       历史的车轮匆匆的在时光的车道上风驰而过,三百多年的“宽窄巷子”却在历史中保存下来。从最先的八旗清军,到后来的满族后裔,再到融居于此的成都人,到如今成都政府对它的修复与打造。民间有“宽巷子不宽,窄巷子不窄”的说法。两条250米长,不足8米宽的巷子,正因为有了历史,装载着的故事,宽窄的感觉更在于人们的心中。


      “宽窄巷子”是成都市三大历史文化保护区之一,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的老式街道及四合院落群组成,是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗存,也是北方胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。于上世纪80年代列入《成都历史文化名城保护规划》。2008年6月,为期三年的宽窄巷子改造工程全面竣工,修葺一新的宽窄巷子由45个清末民初风格的四合院落、兼具艺术与文化底蕴的花园洋楼、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落组成。


       据介绍,宽窄巷子历史文化片区保护性改造工程,与以往一般的旧城改造有着实质性的区别,它不是推倒重来,而是为了再现老成都的历史文化风貌而进行保护性甚或是抢救性地改造。以“修旧如旧、保护为主”,“原址原貌、落架重修”为方针,并努力寻求历史文化保护街区与现代商业成功结合的经营模式,以“成都生活精神”为线索,在保护老成都原真建筑风貌的基础上,形成汇聚街面民俗生活体验、公益博览、高档餐饮、宅院酒店、娱乐休闲、特色策展、情景再现等业态的“院落式情景消费街区”和“成都城市怀旧旅游的人文游憩中心”,打造“老成都底片,新都市客厅”。


       改造后的宽巷子、窄巷子,其旧有的单一居住功能将得到置换和丰富,向以“文化、商业、旅游”为核心的功能转变,其间设置一些区域,专门用来展示一些早已失传或将要失传的古老艺术和文化,如蜀绣、蜀锦、竹编及漆器工艺等,还修建了一些具有特色的纪念馆、旧时的画馆、文馆、茶馆、戏馆等,并且邀请一些顶级艺术家以及文化名人来这里从事创作。

  
       院落文化共分为三个主题。


       宽巷子是“闲生活”区,以旅游休闲为主题。改造后的宽巷子是老成都生活的再现,在这条巷子中游览,能走进老成都生活体验馆,感受成都的风土人情和几乎要失传了的一些老成都的民俗生活场景。而四合院中可以品上盖碗茶,吃上正宗的川菜。宽巷子唤起了人们对老成都的亲切回忆。新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落给富有传统气息的巷子点缀上了时尚的气息,是老成都的“闲生活”。  

 
       窄巷子是“慢生活”区,以品牌商业为主题,这里是国际化的业态,是拥有世界眼界的时尚中心,这里又是最成都的生活,在巷子里品味缓慢的下午和时光的停驻。窄巷子,是老成都的“慢生活”。   


       井巷子是“新生活”区,以时尚年轻为主题,是成都的新生活区域酒吧区。这里是成都的夜晚最热闹的地方,是华灯初上的成都风华,是笑靥如花的芙蓉女子。井巷子,是老成都的“新生活”。   


        
 

       (3)、新建开发型民俗休闲商业街


       所谓新建开发型民俗休闲商业街即以仿古建筑和民俗特色建筑为基调而新开发建设的富有民俗文化氛围的休闲街区。眼下,伴随着各种类型旅游景点的开发,为满足景区开发的相关配套设施和产业,结合当地民俗文化特色多打造此类民俗休闲商业街。如:湖北梁子湖湖心岛休闲商业街、西安兵马俑博物馆前“千年文化”商业街、天津杨柳青民俗商业街、海南三亚玫瑰风情小镇休闲商业街……


       以天津杨柳青民俗风情街为例:
 


  
       千年古镇的明清街坐落于千年古镇杨柳青镇南、光明路以西,东临气势巍峨的文昌阁,西接“津西第一宅”石家大院,南靠古老的南运河。该街占地面积30000平方米,建筑面积40000平方米,再现古镇杨柳青商贾云集的街景盛况。其一期采用长街和葫芦罐式相结合的建筑模式,以两层为主,局部有一层或三层,错落有致、气派恢弘、青砖青瓦、磨砖对缝、为仿清代建筑群。二期工程建有典雅气派的古戏楼、气势恢宏的光明大殿、宽阔整洁的民俗文化广场、各式古香古色的店铺,2005年竣工。街内建筑的廊柱、飞檐、翘角及绚丽细腻的彩绘尽现古镇古街的风采。


       明清街是处在杨柳青民俗旅游区“中心”的一条商贸旅游街,也是参观各景点的必经之路,将发展成为津门集古文化、旅游、商贸、影视为一体的“金街”,成为精英文化用品、工艺品、民间艺术的专营市场,游客可在此购买到杨柳青年画、风筝、剪纸、泥塑及各地特色工艺品和旅游纪念品。


       通过以上的梳理分析,山合水易的专家们一致认为:民俗休闲商业街从规划到落地需要非常实际的来研究每条街的发展战略,开发之初就应全方位的对资源、市场做出科学的判断,对未来做出相对充分和正确的预测。


      北京山合水易规划设计院
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