台湾民宿旅游的崛起，代表着台湾乡土文化运动的延伸。民宿，正如一种新返乡的乡愁，无论屋主，或者旅人。

    湾的乡村旅游产业中，民宿产品一枝独秀，成为台湾民众现在非常喜爱的一种旅游产品。

台湾民宿的缘起和发展

    台湾民宿的创意起源于欧洲的B&B（Bed and Breakfast）式旅馆，即提供住宿和早餐的家庭旅馆。台湾民宿产业的发展始于二十世纪八十年代。当时很多旅游景区的住宿设施不足，当地居民便自发性的将闲置的房屋出租给游客使用。到了九十年代，台湾农业在加入世贸组织的冲击下，不得不由传统的耕作型向休闲农业转型。随着休闲观念在都市的流行，这种由农民提供给游客吃住游玩的新消费品“民宿”开始流行起来，并开始由政府扶助在农业区和原住民区域开设民宿。

台湾民宿的分类

    台湾的民宿可分作两种，一种民宿是纯粹住宿型的，多在景区附近，干净清爽，价格低廉；另一种则是以特色和服务闻名，一般是两三层的小楼，有自家院子，一砖一瓦都可见主人的用心。不管哪一种民宿，都会因其主人的偏好、品位，而呈现出各种各样的风貌。一个有趣、热爱本土文化的主人，也是引领你进入当地文脉的一个窗口。

台湾民宿产业的特性

    民宿本是住宿业中的一种，但因为台湾民宿的特有性质，比如独特的建筑造型和气质、主人的亲和力和精致舒适的房间布置，以及纯粹田园式的居住环境，美味的餐点，而使其自身即成为旅游吸引力的一部分，换句话说，很多人来民宿是为了纯粹体验民宿而非为了到该地区旅游。民宿为游客提供了与大自然对话的窗口，使久居都市的人能在这里接受大自然环境的洗礼、观察自然景相、倾听蛙鸣鸟唱。

    依据台湾民宿管理办法，合法民宿的房间数最少5间，最多15间。大多数民宿规模都在5到10间之间。虽然房间的数量局限了民宿接待团体游客的能力，却促进了主人与客人间的亲密接触，也便于主人对房间布置的创意和发挥，更增加了其吸引独特消费习惯客源的魅力。

    民宿在开办之初，多只提供基本的住宿设施，价格也相对较低，其后，开始出现特色产品，并开始注重休闲气氛的营造和房间的舒适性，当时很多小木屋的产品就很受台湾人的喜爱。现在，台湾民宿越来越注重多样化发展，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品。如异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等等。

    台湾的民宿产品极具创新性，其创新性大体可归纳为以下三个方面，一是打造创意主题的能力，二是导入餐旅专业服务的能力，三是运用资讯科技与多元行销的能力。这些创新使得台湾的民宿产品从最初的提供早餐和住宿的家庭旅馆模式发展成为多附加值的、提供给游客多元化选择的旅游产品。并且使游客接受到了更高品质的服务，使游客能够花最低的成本搜寻到最完整的民俗信息。