“漠漠水田飞白鹭，荫荫夏木啭黄鹂。”唐代诗人王维笔下的水乡之景，正是现代都市人梦想中的一种意境。近日，在荆州区川店镇紫荆村，记者看到了这样的美景，感受到美景之中蓬勃发展的荆州“农家乐”。今年“五一”期间，全市“农家乐”人来人往，热闹非凡，一些大型休闲观光农业基地更是家家客满。吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐，这些农家最平常的事情，不仅成为市民休闲的新宠，更成了农民致富奔小康的“金矿”。“五一”3天时间，仅荆州区100多家“农家乐”销售额就突破200万元。

    荆州“农家乐”的出现，是顺应市场需求，在荆州大力发展旅游业和推进农业产业结构调整的双重推力下出现升温的。

    荆州旅游产业，围绕发展“三国文化”、“楚文化”和“水文化”，但大旅游需要政府主导和资本主导。可喜的是，在旅游发展的战略背景下，面对新的市场需求，荆州民间资本发挥其反应迅速、嗅觉敏感的优势，开辟出农村休闲旅游这一中端旅游产品，为都市人打造出走进乡村田园，亲近自然的休憩乐园，也重组了新的荆州旅游方式购成。

    农家乐日趋多元化

    农家乐是指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物，为游客提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活的旅游产品。荆州市的“农家乐”最早出现于上世纪90年代中叶，一些农户利用自家空闲的房屋，依托田园风光，兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的农家餐馆。

    近年来，在农家乐发展方面，荆州市在全省实施“两圈一带”发展战略中，围绕建设“鄂西生态文化旅游圈”文化中心的目标，以社会主义新农村建设为抓手，培育了以太湖“桃花村”为代表的9个“湖北省旅游名村”，扶持了以“桔子红山庄”等为代表的一批星级农家乐。农家乐乡村游在我市逐渐兴起，体验农耕生活、品味田园风光的农家乐休闲业，已成为全市农村经济发展一个新的增长点。随着农业产业结构调整战略的推进，荆州市的“农家乐”已不再局限于过去的餐饮，其经营形式日趋多元化。

    一是观光体验型。这种形式通过采摘瓜果、休闲垂钓，观赏动植物或度假休憩，让游客一睹田园风光，还能让游客承包菜园，种养自己喜爱的动植物，体验和享受农耕之乐;二是农村民俗型。例如川店镇紫荆农庄，有锄草、犁地、育秧、收割等近10个项目。这些项目内容都是模仿古老纯正的农家生活而设计，所用的米斗、棕绳、畚斗等农田工具也都是当年使用过的，具有浓厚的乡土气息和地方色彩;三是生态休闲型。这种类型包括一些绿化公园和乡村运动场所，为人们避暑休闲度假提供了好去处。如传统农家乐——洪湖湿地阳柴湖原生态自然保护旅游区和桔子红山庄。桔子红山庄不仅有柑橘水果园40亩，还拥有天然松林15亩，体育拓展训练、射箭场10亩，是一个天然的大氧吧;四是科技示范型。通过向游客展示现代农业科技成果，普及农业科技知识。

    农民增收话幸福

    “走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴……”5月8日上午，记者准备邀上好友找一处“农家乐”，吃土菜、干农活、欣赏田园风光，重拾乡土梦想。与此同时，荆州区八岭山镇太平村一些农家乐的老板们，也正在为即将热起来的生意做着各项准备。

    荆州区八岭山镇因环山临水，风景秀丽，环境怡人而著名，周边的八岭山公墓、龙山公墓、御河公墓和荆州民兵训练基地，每年为他们带来几十万的固定客源。这里的农家乐已成为扫墓者、游客问茶歇脚、享受腊酒山珍的“农家乐”品牌。

    村民罗选俊经营的“桔子红山庄”是其中较早的一家。2004年，吃够创业之苦的罗选俊还没有闯出一条道来。但时不时地有游客上门求宿，时不时地有游客吃了岭上人家的农家菜，还要“兜”着走，这让天天苦觅生计的他开了“窍”。“靠山吃山、靠水吃水”，罗选俊在三面环水的太平村仙南水库旁开荒、植树造林，建起了“桔子红山庄”。经过5年的不断经营和发展，如今营业面积达到了100亩。这里一年四季景色迷人，各类花草3200多株，民俗活动异彩纷呈，农家菜品种达到上百种，年营业额超过150万元。不仅成为荆州市青少年课外活动训练基地，而且成为全省首批12家四星级农家乐之一。如今，事业有成，家富子孝的罗选俊无比欣慰。下一步他将再围绕山庄修建一条环山公路，硬化可容纳50辆小车的停车场，让宾客实现刷卡消费、网上点菜。罗选俊还告诉记者，近两年来，因为农家乐的兴旺，该村多名常年在外务工的村民相继回家创业，全村农民家家户户都受益于“农家乐”。

    从粗陋的单家独户经营，到大规模的特色化经营;从单纯的餐饮服务，到吃、住、休闲、文化、娱乐一条龙服务;从朴素的田园风光，到刻意经营的现代化设施及人造景观;从以30-50元吃喝玩乐一天，到成百上千元的集体消费，在欠发达乡村，发展“农家乐”已经成了农民脱贫致富的一条捷径。截止目前，仅荆州区就有成规模的“农家乐”106家，从业人员近千人，带动就业3000多人，消费近1亿元，农户年均收入达到15万元。

    以“节”托市打品牌

    一片粉红，一片葱绿，一片欢声，一片忙碌。每年的3月至5月，走进荆州区太湖港管理区桃花村，粉红的桃花、雪白的梨花和金黄的油菜花点缀在翠绿色的海洋中，格外妩媚动人，轻风吹过，农家乐的饭菜香气伴着泥土芬芳，都会让人流连忘返。近年来，当地政府因势利导，以桃花为媒，以美食为纽带，注入文化内涵，打造成当地著名的文化旅游盛会。

    5月9日上午，最早在桃花村经营农家乐的赵德强家座椅整齐，窗明几净等待客人光临。他经营的“强吧酒家”聘请的厨师、服务人员也都全部到位。赵德强一边招呼三三两两的游客，一边忙着给员工分工。杀鸡、洗腊肉、采新鲜蔬菜、洗餐具样样都不能漏。赵德强说，他最初只是为防有人偷桃才在桃花园里搭了个小棚，后来长江大学有学生来此游玩，随便给了他一点钱，希望他帮忙做几个农家菜。没想到这一简单的动机却在政府的支持和带动下，让他和村里的村民都成了小老板。

    2010年桃花会，主办单位为游客端出20多项“桃花盛宴”。如全国各地风味美食品尝、“桃花皇后”、“桃花仙子”评选、桃花缘相亲交友、“人面桃花”摄影、“爱我荆州”环保万人签名、桃花笔会、旅游产品展示、桃花缘祈福、“唱响桃花村”桃花歌会大赛、“桃林好汉”全国获奖武林高手擂台赛等。想买农家特产，可以逛逛原生态农副土特产品展销会;想走“桃花运”，可参加“桃花缘”相亲交友会;想大饱眼福大饱耳福的朋友，可观看“桃花皇后”选美大赛及“唱响桃花村”桃花歌手大赛。持续3天的活动，共接待游客70万人次，带动消费3000多万元。实现了以“节”托市打品牌，切实服务了农业、建设了农村、实惠了农民。

    今后荆州区除继续举办桃花会活动外，还将策划组织八岭山黄金瓜节、弥市葡萄节等服务三农，推进农家乐及乡村旅游发展。

    农家乐走进“星”时代

    去年，省旅游局在《关于大力发展农家乐旅游的指导意见》中提出，要把规范发展“农家乐”旅游项目作为工作重点，并出台了星级评定标准。为此，市旅游部门按照标准，首先强化引导培训，促进提档升级，重点支持发展旅游的农村;农业、林业部门在规划上，为旅游发展预留空间;水利、交通、建设等部门在项目建设上予以支持等等，用以扶持和规范农家乐的健康发展，同时着手“提档升级”。

    紫荆农庄占地面积近300亩，是荆州市目前占地面积最大，投资金额最多的“农家乐”，集养殖、观光、游览、垂钓和农事活动于一体，形成了可自我调适的小区域原生态环境。经过近10年的发展，农庄的项目设施建设从农耕文化展示、生态养殖和良种培育到青少年农耕教育体验园，无不显示着“星”级的派头。农庄经理马增云说：“如今各种特色的‘农家乐’层出不穷，并且逐渐向吃、住、游、购、娱一条龙服务方向发展。因此，我们在让游客尽情享受返璞归真的乐趣的同时，打造‘星级’酒店环境，让人们踏踏实实、明明白白消费。”马增云乐呵呵地说，她们现在是万事俱备，只欠申报“五星”成功这一“东风”了。

    八岭山农家乐业主罗选俊早就享受到了评星后的甜头。他的农家乐上“星”后，每逢节假日，客人拥堂，生意十分兴隆。实质上，在市旅游局等相关部门拟定农家乐“星”级评分标准时，一些农家乐老板已经开始对农家乐进行改造了。目前，仅荆州区申报“高星级”农家乐的就有2家，申报“星级”的有近百家。