新的历史时期，党的十七届三中全会对农村改革发展做出了新的战略部署，并从推进农村结构战略性调整的高度，对发展乡村旅游提出了明确要求，赋予了乡村旅游新的使命。从20世纪90年代以来，我国的乡村旅游发展就非常迅速，涌现出一大批具有鲜明乡土特色和时代特点的乡村旅游地，如北京平谷蟠桃采摘区、广东番禹农业大观园等等。
   山合水易认为，乡村旅游的发展不仅为城市居民提供了新的旅游休闲空间，同时也为农民致富和新农村建设开辟了新途径，此外还促进非物质文化遗产，尤其是传统工艺与口头文字的保护与发展。
   据山合水易调查，在20世纪70年代末，国际上经济发达国家和地区便有了农村旅游的雏形出现。如芬兰、法国、奥地利、英国农村的很多农场主兼营旅游、餐厅、球场、赛马、钓鱼等；德国在城市郊区设有“市民农园”，可以从事多种农事活动，回归自然。
   由此可见，旅游产业带动农村发展是经济和社会发展必然出现的社会现象。各个乡村也积极的根据自身优势发展乡村旅游，进行旅游新农村规划。山合水易则为新农村建设提供自己的专业知识。
   对福建漳州进行国际乡村旅游目的地概念性规划时，山合水易认为乡村旅游在经历了“吃农家饭、住农家院、采农家果、享农家乐”的四个阶段后，必须要向更高的方向发展。于是结合当地的古民居与油菜花特色，提出构建未来国际乡村旅游度假目的地的总体定位。