乡村旅游作为市民短时旅游消费的一种重要形式，已经受到越来越多旅游者的青睐。而随着乡村旅游休闲化升级步伐的加快，乡村旅游产品也经历着从“观光”到“休闲”，从“农家乐”的简单模式到“休闲度假”的体验模式，从传统乡村旅游到现代乡村旅游的转变。这就需要在产品供给的角度和设计的角度，与时俱进，加以提升。为此，山合水易从资源、发展模式的角度总结全国乡村旅游发展的类型和典范，以指导有关的规划和设计工作。

农业产业园型乡村旅游

案例一：红太阳美食生态园（北京）

红太阳美食生态园是一家以生态环保养生为主题的餐饮企业，位于北京市生态农业示范园区——朝来农艺园南门，地处望京和亚运村两个区域之间。占地面积40000余平方米，营业面积为15000平方米，餐厅内划分为风格各异的就餐区域，可同时容纳3000多人就餐，并最新推出了新近完工的泰式、日式、中式等精装豪华包间。二期工程：温泉健身中心、商务酒店、量贩式卡拉OK即将启动。

红太阳美食生态园主体结构以引进荷兰的高科技智能温室玻璃材料构成，不仅具有良好的透光效果，而且能使餐厅内部保持四季恒温恒湿。为达到餐厅内部最佳的生态效果，红太阳美食生态园还在餐厅内配备了从日本进口的智能喷雾制冷设备，造就四季常青的美好就餐环境。

案例二：顾客自助菜棚餐厅（北京）

菜棚餐厅的问世，打破了传统的就餐方式，在这里，顾客可以自己动手，想吃什么菜就随时去摘。

大棚餐厅在设计方面充分考虑了采光、湿气和通风等因素，室内温度保持在10℃左右，大棚餐厅里鸟语花香，小桥流水、热带植物，一畦畦青翠的西芹、羽衣甘蓝、鲜嫩的紫背天葵以及娇艳的草莓、圣女果，清澈见底的池中鱼、游动虾，点缀其间，每个餐桌都与菜地、鱼池相邻。在这里进餐，食欲一定不错，特别是冬天，室外是冰天雪地，而餐厅内却是温暖湿润、绿色盈盈的南方感觉，室内室外两重天。这样的环境适应特色蔬菜、花卉的生长，也适应市民在大棚餐厅内观光、休闲、餐饮和娱乐。

案例三：北京蟹岛生态园

北京蟹岛生态园，即北京蟹岛绿色生态度假村，总占地3300亩，集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体。度假村以产销"绿色食品"为最大特色，以餐饮、娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。度假村是北京市朝阳区推动农业产业化结构调整的重点示范单位，也是中国环境科学学会指定的北京绿色生态园基地。

蟹岛的成功就是赢在“休闲度假民俗文化创意”，其主要文化创意有：

1、蟹岛拥有“回归大自然”式的生态旅游环境和独特的“村容”、“村貌”。蟹岛“前店后园”的村庄特色，把现代、舒适的度假酒店置于绿树成荫、稻麦飘香、六畜成群、蟹肥鱼跃的田园风光之中，使农业生产与酒店经营、都市文明与乡土感受、开发受益与生态保护都在自然的生物链结构中循环运转和持续发展。来此休闲度假的客人不仅能体验吃农家饭、住农家院、过农家生活的情趣，还能在蟹岛的田园“超市”中亲自动手选购健康安全的各种有机农副食品，并获得了农业实践机会，与大自然、动物亲和的机会，接受环保、科普教育的机会。

2、北方农村民居文化博览园。蟹岛农庄占地40000平方米，建筑面积9969平方米，由著名古建专家设计，精雕细琢而成。蟹岛农庄整体布局以展现中国北方自然村落为宗旨，集院落、古钟亭、村公所、大戏台、拴马桩、井台、溪水小桥、石板路于一体。住进蟹岛农庄，宾客还可换上院内的民族服饰，亲临实感，亦可拍照留念。经过专业培训的服务人员，着满族服饰，行宫廷礼仪，说着暖人肺腑的老北京话儿，让宾客全面体验老北京人周全的礼仪、到位的服务以及传统的民族文化。

3、北方植物大观园。在蟹岛，无论是农业生产的农作物还是园林绿化的花卉苗木，均以尽力展现华北地区所有植物，着力从文化层面体现出我国华北地区的植物多样性的特点，也使广大市民朋友走进蟹岛即可全面认识北京所有植物、了解到这些植物的特性，从感官到理性大大提高市民朋友们对植物文化知识的认知程度。

此外，蟹岛每年还举办“荷花节”、“菊花节”等花卉节庆活动，让市民朋友们免费在蟹岛赏花、品花。蟹岛采取老北京菊花栽培技术培育的“悬崖菊”还连续两年在北京菊花展上收获大奖。

4、现代有机生态农业科普观光园。依托有机农业，农业生态旅游逐步发展成为蟹岛休闲度假的支柱产业。农业生产的农产品及时供应度假区餐厅和各种娱乐场所，突出产品有机、安全、无污染的特点，保证食物的新鲜，以满足游客的消费需求，并营造一个田园风光式的绿色生态环境，吸引游客前来休闲度假，同时蟹岛把农业生产的每一个环节、农业生产工具、农产品的收获加工、农业工人的生产技能等等均通过文化创意渠道转化为休闲度假产业向消费者展现，使无形的文化创意附加到有形的农业和旅游的产品上，提高产品的附加值和文化内涵，改变消费者简单的物质产品的需求为消费文化的需求。此外，在生态农业与旅游产业在文化创意的紧密结合下，旅游区产生的污水，粪尿，垃圾等形成了农业生产所需灌溉用水和肥料的部分来源，形成一个以园养店，以店促园，农游结合的“前店后园”模式。