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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
国内旅游市场上,人们将目光转向能够提供舒适、悠闲、静谧环境和满足人们个性化、生态化、休闲化的度假旅游,然后进行了度假村景观设计。环境的可持续发展近几年国内一些她方的度假村由于在设计方面存在一些不足,其建设和经营给当地环境造成了一定的负面影响,不利于当地经济、社会和环境的可持续发展及旅游资源的持续利用。
这些负面影响主要包括:(1)度假村的建设,需要大量的资源,并会产生大量的废弃物,这些问题如果处理不当,无疑会对周围环境造成破坏,不利于所属地区的可持续发展。(2)度假村的建设需要占用大童土地。如果当地的荒地资源不足,则可能会出现挤占农业耕地的情况,从而给当地的农业生产造成不良影响。(3)度假村面积往往较大,为了方便游客到达不同的目的地,就要依赖机动车。而普通机动车会对度假村的环境造成空气污染和噪声污染,严重破坏良好的休闲度假氛围。(4)一些度假村往往并未脱离城市景观设计案,不能满足人们远离尘嚣、贴近自然、缓解工作压力、得到全面放松的要求。借鉴国际上一些度假地的成功经验,"生态度假村"能够有效地保护当地生态环境,达到人与自然和谐相处的目的。
"农业生态度假村"生态度假村坚持以农业生态特色为主题,具有可持续发展的良好前景。例如将岛屿非农用地改造成理想的休闲度假场所:度假村的东侧为一片候鸟过往和栖息的温地,空气清新,环境宜人,为住在度假村的游客们亲近自然、观赏野生鸟类和植物提供了便利。为了给度假村营造一个带有浓厚农业生态特色的环境氛围,使那些为了逃避都市喧嚣而来此度假的旅游者们享受到田园牧歌式的生活,通常引人"农业美学"的概念。农业美学作为农业与美学的完美结合体,是农业的艺术化。
其设计者坚持以农业生态特色为主的原则,在设计中利用一条穿行于度假村的道路,将度假村分成两个区域。小路北面的区域是农业生产区,主要用于农业生产,包括猪圈、牛栏、羊圈、能源中心和欧式牧场。小路南面的区域是度假区。为旅游者提供的住宿设施主要坐落在本区域的西部。东部则是农田,包括农场、回收中心、小镇、旅馆、别墅区、停车场、马场、水景和植物公园。旅游度假者主要在此活动。在这里,他们能够随心所欲地观赏到田里庄稼,欣赏农作物的颜色、体味其气味。不同作物的颜色和气味,代替了花卉草木,成为景观的主体,构成了美丽的大地艺术。
此外,谷物在指间滑过的感觉,风吹过时庄稼发出的声音和尝尝它们的味道,都是农业美学带给游客与普通景观不同的感受,使旅游者在享受视觉美感之余,还能够得到听觉、味觉、嗅觉和触觉上的满足。坚持以自然风光为主线回归自然、欣赏自然风光是当今旅游的主流趋势。设计者利用度假区最东端现有的一个大水渠,进行人工水渠的挖掘。这个人工水渠采取自由的形式,从东端的大水渠开始,一直绵延到西端形成人工湖,湖的中央设置一个小岛。每个小半岛的中央设置服务用房;组与组之间用桥连接.形成一个体系。整个别墅区借鉴中国古典园林手法,采取大量回路,种植大量草木,使得此区域内所有单体互不干扰,居住者可以有更多的私人空间,既能够看到美丽的水景,又不会被别人影响。
如同古代庄园紧挨着小溪布置一样,这些亲水的别墅与水渠及其周围的树木构成了美丽的田园风光,形成了良好的氛围。利用在挖掘水渠过程中产生的土方,在度假区的中心构筑两座5一IOm高的山丘,既避免了因将这些土方向度假村输出可能对周边环境造成的污染,又通过在度假村内自行处理这些土方,增添了一处景色,收到良好的观赏效果。水渠沿其北侧缓缓流淌,形成山水呼应的美景。为了放大限度地与自然环境相融合,设计者将这两座山丘设计成为一座以各种植物为主要景观的山林型植物公园。从山脚下看,两座山丘仿佛是一幅由不同颜色和不同层次的植物绘制的美妙图画,置身其中,则会给人远衡尘嚣、栖身山林的感觉。
在这种树林密布、"不见天日"的环境中,饮水休息,畅谈观景,形成一种完美的氛围,使人们仿佛回到了士大夫时代或骑士时代,这种返璞归真的感觉,是在任何普通度假村中不可能体会得到的。两座山丘上种植的树木是如此之多,以至于穿过它们的道路被山上伸出的树冠完全遮挡,形成了一条条曲径通幽的林间小路。小路通往山丘东面不远处农场的原料加I几区,那可以作为农产品展示和销售的场所,犹如阿拉伯大巴扎,美丽、热闹、富于生活气息。这些正是穿行于现代都市的人们最缺乏也是最向往的。
坚持以生态技术为主要手段生态技术包括高技术和低技术,后者又常被称作传统技术。在此度假村的设计者努力运用这两种生态技术使度假村具有可持续性。在房屋建造尤其是农业用房的建造上,设计者更多地采用低技术,即传统民居的木结构建造方法,以木头为结构骨架,以土坯为填充维护材料,土墙内部使用密织的柳条加固泥土。将屋面倾.斜以利排水,将网状劈裂的棕搁树枝条绑扎固定在上,然后用茂密的棕搁树叶覆盖其上,并用钩子层层固定。鉴于当地人的经验,此屋顶防水保温效果可以满足使用要求。
所采用的土坯、棕桐枝叶等建筑材料皆为环保材料,并易于获取,价格低廉,从而对周围的环境不会造成较大影响。从能源上讲,我们主要使用一些高技术能源,如太阳能、风能及生物能(如沼气)作为生态能源。整个度假村是以农业为主体的,所以产生生物能(如沼气)的资源相当充足,成为支撑整个区域的主要能源,对于石油的节省和有害气体排放量的减少也相当可观。可见,利用这些生态能源,不但可以减少对外界能源的索取,还可以减少对周围环境污染物的排放。区域内禁止通机动车入内,度假者在人口处换乘电瓶车或空气压缩车前往目的地。
在度假区东北侧的大水渠边设有养马场,为喜欢骑马的人提供马匹,既没有污染,又符合以农业为主题的代步工具。这些交通工具,不但可以解决交通污染的问题,还可以为度假村内的道路营造成浪漫的乡间氛围,体现出度假的真正意义。度假村充分利用农业生态技术,种植各种粮食、蔬菜、水果等,以满足旅游者对绿色食品的需求,并减少因区域功能转变或人员增加而对当地社区食品供给的压力。在度假区的南部,设置了原料加工区,对度假村里生产的各种粮食作物、蔬菜、水果等做后期处理,并制造奶酪、葡萄酒等高级食品及一些生活品。在生态度假村内部的生产区里,安排了猪圈、牛栏、羊圈等,作为奶和肉食的供应基地,是度假村自给自足系统得以良好运行的重要组成部分。
加强游客与当地人的互动单纯的度假只能给人们提供休息的机会,缓解工作压力.而要真正满足人们尤其是都市人的需求,在精神方面的要求就必须采取"游客参与其中"的方法。游客与当地人的互动,是一种体验、尝试、探索和学习的过程,通过这种过程真正使游客融人生态度假村中。为游客提供的三处互动场所为:农场的原料加工区、温室和采摘区。农场的原料加工区向人们展示如谷物、酒和一些生活用品如陶器、水桶等的制作过程,告诉人们食物是怎样从最开始到进人餐馆的过程;温室主要供人们参观了解蔬菜、水果及其附属品的生长过程;采摘区则是供人们自行采摘一些食物的地方,使人们通过扮演农民的角色,了解作物的采摘过程,达到真正深切体验不同于都市文明的清新的乡村文明,净化心灵,感受自然。综上所述,生态度假村不愧为当今都市化社会中人们暂别喧嚣、回归自然、陶冶情操、休养生息的一个理想之所。
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