1、酒庄选址

　　北京山合水易规划设计院酒庄设计研究中心的专家认为：在酒庄设计之初要选对地址，好的酒庄出好酒、好葡萄是酿造好酒的基础。只有注重葡萄质量，才可以酿出好的葡萄酒。而要提高葡萄质量，就必须严格控制亩产量，这是设计酒庄的第一要素。

　　酒庄设计选址的第二要素：限产。对葡萄平均产量有着严格的控制，在葡萄生长过程中会去除过多的果穗，以达到限产的目的。葡萄株行距必须合理，采用单杆双臂或水平龙干架式树形，让阳光充分照射每串葡萄；每株葡萄枝条修剪后仅留芽20至30个，疏果后仅保留10至15穗葡萄，严格限产，使留下的每串葡萄都能获取充足营养，以获得最佳质量的葡萄原料。

　　酒庄设计选址的第三要素：优良品种。葡萄品种最好是优良酿酒葡萄品种，抗病、抗虫、酿出的酒口感要好。

　　酒庄设计选址的第四要素：选择适合的地理环境和气候。选择好的适合种植葡萄的土地山坡地势，富含石灰质的砾石混合土壤，土质疏松，透气性好，土质排水性要好，能够有效反射阳光和储存热能，并能促进葡萄根系向土壤深层扎根吸收养分。

　　2、国外购买酒庄要谨慎

　　投资国外的酒庄有学问，购买酒庄，涉及的因素远远超出金钱和经验。北京山合水易规划设计院研究，无论欧洲、美洲还是大洋洲，气候环境及地理风貌都与亚洲相差极大，当地人的工作和生活方式也不尽相同。对此，投资者不能以平素的投资态度来衡量酒庄投资，很多因素是难以凭经验预测的，因此，无论购买哪里的酒庄，购买之前，有必要听取好建议。

　　3、注重酒庄管理

　　为了使酒庄投资回报更高，雇用技艺精良的酿酒师和产业顾问是最妥当的，或提供足够的资金以确保有效运作。如今葡萄酒产业是农业、食品加工业、快速消费品行业、奢侈品制造和营销业的复杂混合体。对任何企业而言，要理解所有因素并跟进瞬息万变的行业和市场是殊为不易的。更不容易的是，让一个在葡萄酒行业毫无经验的投资者将公司纳入正轨。

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