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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
人人都喜欢休闲,在我们的集体无意识里,就有一种天然地对休闲和创造关系的把握,但是,仅仅停留在无意识里还不够,在现代社会的高速发展当中,需要形成一种自觉。因此研究目的就日益彰显出来:就是要把中国人的休闲文化进行梳理研究,从中把握一些规律性的东西,从而提升农村人的生活品质,推动休闲农业产业的发展,让“农业大国”这个中国人在心里自夸了许多年,但是没有形成自觉经济形态的“文化软实力”,变成我们发展进步的推动力量。
首先让我们一起来熟悉几个概念:
1、什么是现代农业?
2、什么叫农业产业化?
3、什么叫社会主义新农村建设?
4、什么是休闲农业?
什么叫现代农业?
对现代农业的内涵分为三个领域来表述:产前领域,包括农业机械、化肥、水利、农药、地膜等领域;产中领域,包括种植业(含种子产业)、林业、畜牧业(含饲料生产)和水产业;产后领域,包括农产品产后加工、储藏、运输、营销及进出口贸易技术等。从上述界定可以看出,现代农业不再局限于传统的种植业、养殖业等农业部门,而是包括了生产资料工业、食品加工业等第二产业和交通运输、技术和信息服务等第三产业的内容,原有的第一产业扩大到第二产业和第三产业。现代农业成为一个与发展农业相关、为发展农业服务的产业群体。这个围绕着农业生产而形成的庞大的产业群,在市场机制的作用下,与农业生产形成稳定的相互依赖、相互促进的利益共同体,人们称之为现代农业。
什么叫农业产业化?
是以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产供销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。农业产业化是农村经济发展和农业企业经营的重要载体,是现代农业发展的基石。积极推进农业产业化经营,提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益,是现阶段农村经济发展的客观要求,是建设社会主义新农村的必由之路。
什么叫农业产业化?
是以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产供销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。农业产业化是农村经济发展和农业企业经营的重要载体,是现代农业发展的基石。积极推进农业产业化经营,提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益,是现阶段农村经济发展的客观要求,是建设社会主义新农村的必由之路。
什么叫社会主义新农村?
社会主义新农村,党的十六届五中全会提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的总体要求。这五句话20个字描绘了社会主义新农村的美好蓝图,概括了社会主义新农村建设的内涵和任务,它表明建设社会主义新农村的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和党的建设,是一个有机整体,相辅相成,互为促进。
什么是休闲农业?
休闲农业是利用农村设施与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农村人文资源等,经过规划设计,以发挥农业与农村休闲功能,展示当地自然之美、景物之美、人文之美、产品和科技之奇,增进民众对农村与农业的体验,并提高农民收益,促进农村发展的一种新型农业。
休闲农业与三者间的关系是什么?
从对社会主义新农村的描述来看,它是一个比较大的概念,涵盖了农村的政治、经济、文化等各个方面,它是新农村发展的总体目标。而农业产业化的定义主要是描述了农村生产经营方式,它是社会主义新农村“生产发展、生活宽裕”这一目标实现的重要方式和途径。而休闲农业从狭义的角度来看,它是通过给人们提供观赏、体验来创造经济效益,但从广义的角度讲,可以说它是农业产业化的产业链中的重要环节,同时,又是社会主义新农村建设具体有效的方法和途径。休闲农业如果离开了农业产业化和社会主义新农村建设,就缺乏生命力,就难以发展。
因此,我们在构思和发展休闲农业的时候,必须把它放在现代农业这个概念中来思考,把它作为农业产业化中的一个组成部分来设计,作为社会主义新农村建设的一项具体措施来推出。
休闲农业对农民的好处有什么?
按照现代农业的发展观来发展休闲农业,将发展休闲农业与农业产业化、社会主义新农村建设结合起来,是解决“三农”(农村、农业、农民)问题的根本途径和方法,直接受益者是农民。毫无疑问,这种受益是多方面的,持续性的,受众十分的广泛。主要表现在以下几个方面:
一是农村整体变得更加美丽
休闲农业是一种休闲观赏性产业,从长远的眼光来看,村容村貌的改造是休闲农业的一项重要建设内容。因此通过休闲农业建设后的农村应该是:房屋整齐、田土规范、环境卫生、居民安稳。
房屋整齐、美观
休闲农业是供人们休闲观赏的,因此农民的房屋要求整齐美观。随着休闲农业深入发展和经济条件的不断改善,对农民住宅重新规划,整齐划一地进行建设,也可以对已建房屋按照当地风俗和民族风格进行设计改造,使其具有深厚的文化底蕴和乡土气息。
田土更加规范化
根据当地农村的地势地貌及生产条件,将全村田土按照发展规划、生产需要和观赏要求进行合理化的整治改造,实施具有观赏价值的专业化、规模化、集约化经营。
环境卫生变好了
休闲农业发展后,农民的生活用品到公司购买,农民自家不再喂猪、鸡、狗、兔之类的动物禽类,也不需自己种菜,农村的自然环境和生活面貌将大为改观。加上各种公共设施的建设普及和农村垃圾的集中合理处置,更加为农村的整体卫生打下了扎实的基础。
山青水绿天更蓝
由于农业效率低下,不少农民放弃土地进城打工,导致大片田土荒芜,杂草丛生。水库水塘失修,水质变浊。发展休闲农业,农民返回家乡,绿化荒山,修整塘库,开发田土,使得山变青,水变绿,天变蓝,这样真正实现了“村容整洁”的目标。
二是农业发展后劲增强
发展休闲农业,实行公司化运作,规模化生产,集约化经营,可大大增强农业发展后劲。
发展休闲农业,可广泛筹集发展资金。发展休闲农业,可吸引外来企业投资;可将农民手上的闲散资金投入到休闲农业公司中;符合国家发展方政策的农业经营模式,可以争取政府的资金支持。
发展休闲农业,可以大幅度提高劳动效率。通过发展休闲农业,实行规模化生产、集约化经营,并通过农业科学技术的推广运用和机械化程度的提高,劳动效率也会随之迅速提高。
发展休闲农业,可以促进产业相互带动。休闲农业实际上是满足休闲者“吃、喝、玩、乐、购”等需求。也就是说休闲业不仅可带动餐饮业,餐饮业带动加工业,加工业带动种植业、养殖业。同时,通过种植业、养殖业和加工业的现场观看,可激发休闲者的购买欲,从而带动物流配送业,将产业化链条越做越长。
三是促进农民走上富裕之路
自农村推行联产承包责任制以来,农村面貌发生巨大变化,不少农民富起来了。但是,传统的生产方式已无法适应现代农业发展的要求,必须通过休闲农业走农业产业化发展的道路,农民可以从中获得许多实惠。
抗风险的能力大为增强。単家独户开展生产经营活动,一遇到天灾人祸,往往是倾家荡产。通过休闲农业所开展的农业产业化生产经营就不存在倾家荡产的风险了。即使遇上天灾人祸,要么产业间互补,要么大家分担。
收入水平大幅度提高。农民加盟休闲农业公司后,不仅可获得土地入股的分红收入,还可以拿到一份稳定的工资收入。如果公司经营得好,还可以享受到劳保福利。
生活质量将明显改善。现在是単家独户的开展生产经营活动,活动内容十分单一,忙闲不均,玩牌打麻将成风。如果休闲农业发展了,农民是企业的工人,每天按时上班,生活也就不会闲得无聊了。同时,可在休闲农业庄园中享受到城里人丰富的业余生活。
农民没有后顾之忧。休闲农业发展了,公司实力增强了,公司为每一个职工购买了养老保险,办起了养老院,公司职工不再为生老病死发愁,农民变成市民。
如何发展休闲农业 ?
从长计议,按高标准设计。休闲农业是百年大计、千秋伟业,对于休闲农业发展模式必须按高标准进行设计。所谓高标准,反映在以下几个方面:
一是前瞻性;
二是整体性;
三是适应性;
四是地方性。
前瞻性
俗话说,没有远虑,必有近忧。一个没有前瞻性的休闲农业设计方案,就不可能建成具有生命力的休闲农业庄园,就不会获得理想的发展效果。因此,在规划设计休闲农业庄园的时候,必须在现代农业理念的指导下,结合农业产业化和社会主义新农村建设科学地进行设计,使之10年、20年,甚至更长时间不过时。
整体性
据调查,纯粹提供休闲娱乐的农家乐,或休闲农庄,大部分是亏本的,即使有盈利,也难以达到预期目的。只有与相关产业结合起来,休闲与产业互动,才能产生较大的利益空间。因此,在休闲农业庄园规划设计时,必须把发展休闲和发展产业作为一个整体来进行规划设计。
适应性
在休闲农业庄园规划设计时,必须对周边消费市场进行深入细致的调查研究,市场需要什么,我们就提供什么。总的原则是休闲农业的规划设计要与当地经济状况和人民群众的兴趣爱好、消费水平结合起来考虑。
地方性
通常说:民族的,也是世界的。同理,有了地方性,才有大众性,才有观赏的价值。因此,在对休闲农业庄园进行规划设计的时候,不宜把城市搬到农村,而应该具有农村特点、民族特色、乡土气息,才能让休闲者回归自然、享受环境、回味生活。
作为开发者该如何经营好农庄?
一是整体布局,实行集约化经营。休闲农业的一个特质是既要有时尚感、观赏性,又要有时代感、先进性。因此,在对休闲农业庄园规划设计的时候,应根据观赏要求和农业产业化的特征进行整体布局。如根据产业发展要求将整个经营区域划分成种植区、养殖区、加工区、物流配送区、休闲度假区、旅游观赏区等,每个区自成一体,又相互衔接。发展到一定阶段,将各个区融为一体,既是生产、加工、物流区域,又是观赏区域。那就是休闲农业的较高境界。
二是科学运作,多途径筹集资金和招揽人才。资金是发展休闲农业的关键因素,因为休闲农业庄园建设需要大笔资金和众多人才,仅靠农民自身的力量是远远不够的,必须按照现代企业经营理念,科学运作,多途径、多渠道筹集资金、广泛招揽和大力培训经营管理人才。
庄园开发经营的主要途径
途径之一,实行股份制经营。股份制经营是目前许多企业合伙经营的模式之一。企业注入资金占有股份,农民用土地入股,农民也可以将手上闲置的资金拿来购买股份。整个规划区域设立一个总公司,下面可根据不同区域或开发项目设立若干个子公司,或分公司。子公司、分公司与总公司要做到股权明确,职责分明,开发有序,持续发展。
途径之二,分项目对外招商经营。为了更快筹集休闲农业开发资金,可以分项目对外招商经营。外来经营者可设立分公司,自主经营,独立核算。如农产品加工公司,珍禽养殖公司等,让他们来完善和延长产业链,从而带动整个休闲农业产业链的快速协调运行。也可将一些能工巧匠招引进来,开发一些具有特色的项目,从而增强休闲农业的吸引力。
途径之三,由能人承包经营。整个休闲农业区域进行合理化布局后,分项目、分区域对社会公开招标,承包经营。承包人为了自身发展,也会想办法筹集资金,增加了资金来源渠道,也增强了休闲农业庄园的发展动力。
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