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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
温泉开发在欧洲、日本和中国都有悠久的历史。在欧洲,温泉从以疗养为主逐渐变成浪漫时尚的温泉文化体验;在日本,温泉是生活的一部分,并由此形成了围绕温泉,融合美食、静休、家庭度假、康体运动等为一体的综合度假方式;在中国,温泉记载始于西周,自20世纪80年代进入产业化发展阶段至今已形成如火如荼的发展局面。
温泉发展变化
变化一:客源市场细分化日趋明显
各温泉地通过挖掘温泉文化的底蕴、延伸温泉服务的深度、拓展温泉度假广度等来满足不同消费群体的特定需求,由此形成了专业化温泉的发展方向,也形成了既有“下里巴人”又有“阳春白雪”的温泉旅游发展态势,有的瞄准大众市场,讲求经济实惠,有的关注家庭市场,营造欢乐温馨氛围,也有的则主打商务会议市场,以精致优雅取胜。
变化二:从温泉眼、温泉池到温泉度假区
最早的温泉开发就是在温泉眼之上修建一个或多个温泉池,仅供治疗洗浴之用,没有其他附属设施和服务,即便到今天,这种简单利用温泉资源的开发形式在我国一些相对落后的地区仍然存在。温泉度假区以温泉为依托,在温泉池的基础上增加了与之相关联的设施和服务,包括按摩、餐饮、娱乐、住宿等,在治疗沐浴之外,更加包含了康体养生、休闲娱乐、度假放松的效用。二战前期的欧洲发展了很多这样的温泉度假区,除了酒店之外,剧院、赌场、奢侈品商店依托温泉迅速发展起来,温泉度假区不再作为疗养场所,转而成为贵族、社会名流、精英流连的时尚之地。
变化三:从温泉唱主角到温泉配角化
温泉唱主角是指利用温泉所含矿物质的疗养功效,开发温泉疗养洗浴功能,在这样的开发理念下,浸泡温泉、洗浴温泉成为旅游者前来温泉地的主要动机。温泉唱主角的开发思路在温泉开发初期及很长一段时间内都占据了主导地位。而温泉配角化的开发思路,主张“跳出温泉做温泉”,这不仅是为了满足旅游者多样化的需求,更是基于温泉资源有限性的考虑,它意味着温泉不再是温泉地的唯一吸引物,而旅游者也并非视温泉为前来温泉地的主要或唯一目的。
根据国内外的实践,温泉配角化可基本归纳为以下三种类型。
第一种是综合性温泉度假区,即除了温泉之外,还有观光览胜、康体娱乐、休闲度假等众多设施和服务。这一点在日本表现得很明显。日本温泉从一开始就建立了很好的休闲度假模式,温泉区除了温泉服务之外,还包含美食、住宿、娱乐等各种休闲度假要素,由此也形成了由贴心的温泉服务、精美的食物、舒适的住宿和参禅的花园构成并延续至今的日式和风汤吕模式,即使光临温泉的客户在不断改变,日本温泉的这种模式却一直延续下来,形成独特的温泉文化。
在我国,随着温泉开发的不断推进,综合性温泉旅游度假区的开发理念也得到了推广,在广东尤其明显。广东是我国的温泉资源大省,温泉数量排名全国第四,目前已开发利用的温泉达130多处,数量约占全国已开发温泉旅游区的三分之一。其中,以休闲、度假、健康为主题的温泉旅游占据了广东休闲旅游市场的半壁江山,每年接待游客数超过500万人。
第二种是健康管理中心,这类温泉开发方式将富含矿物质的温泉看作实现健康的手段,这样,温泉开发所面对的就不只局限在疗养市场,而扩大到了庞大的健康市场,相应地,温泉开发项目就不再局限于温泉及温泉所关联的项目,而有了更为广阔的开发空间。“温泉”这个字眼越来越多地与“LOHAS”生活方式联系到了一起。LOHAS是英文“LifestyleofHealthandSustainability”的首字母缩写,在国内也被翻译为“乐活”,它主张健康而可持续的生活方式。目前,在西方社会已有约1亿多城市居民属于LOHAS一族,仅在美国就有30%的成人约6000万人具有LOHAS理念。
第三种是温泉生活社区,即将温泉和旅游地产尤其是高端度假地产相结合,将温泉引入社区,将健康的态度和健康的方式融入生活,倡导一种健康的生活方式。在今天这样一个健康愈益受到重视的快节奏社会,温泉生活社区无疑具有引领未来发展方向的重大潜力。在这方面,云南曲靖麒麟温泉是一个尝试。
变化四:温泉文化的挖掘和提升
对温泉的最初利用其实就是对温泉水资源的利用,但随着温泉开发的推进及旅游者对文化需求的日益强烈,温泉开发提升到文化高度,温泉地出售的不再仅仅是温泉,更是一种全过程的体验、全身心的享受和全感官的放纵,是一种健康而又时尚的生活享受和文化感悟。
温泉项目开发成功的关键要素
鉴于这些变化,我们可以从市场、定位和产品等方面看到温泉项目开发的关键要素:
第一、市场———差异选择,适时调整
市场是温泉产品开发的导向,市场需求是温泉产品设计的依据,市场选择的恰当与否对温泉项目的成功意义重大。在确定目标市场时,不仅要考虑到温泉项目的资源状况和开发条件,更要充分了解项目所在地及周边已有、在建及规划中的相关项目的市场情况,寻找到本项目的“利基市场”,即关注某些不为别的企业尤其是大企业所重视的市场,通过专业化经营,占据有利的市场位置,以实现与其他项目的差异化发展。在市场选择时,要跳出传统的温泉市场,尤其要关注那些高收益的市场,如商务会议市场和健康管理市场等,以期为项目赢取更加广阔的发展空间,而且,市场的确定并非一劳永逸,而是要根据实际情况不断调整,以此保证温泉项目的“与时俱进”、“随市而动”。
第二、定位———源于温泉,高于温泉
定位是温泉项目成功与否的关键,一定要避免就温泉做温泉,而要跳出温泉,寻找更大层面的着眼点,挖掘温泉内涵,拓展温泉外延,既要充分利用项目所在地的其他资源,又要强调综合配套,让配套项目也成为具有强大市场吸引力的吸引物,形成内容丰富、体验多彩、行住食游购娱兼备的综合性温泉旅游目的地。而且,温泉开发时不只着眼于旅游业,更要扩大到休闲产业、健康产业、房地产业等领域,借旅游聚集人气,然后借人气提升地块价值,通过完善的配套设施提高房产开发档次,最终获得高额投资回报。
第三、产品———文化为魂,氛围取胜
要真正地把温泉文化体现在产品中,体现在游客的温泉体验过程中,将温泉文化与温泉所在地的文化包括其历史、民俗等结合起来,以丰富产品内涵,增强产品吸引力。随着温泉越来越向着一种文化、一种生活方式、一种生活态度的方向发展,温泉项目整体休闲度假氛围的营造就显得越来越重要,这不仅与产品有关,更需要完备的设施、舒适的环境和贴心的服务。
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