我国现代乡村旅游的发展较晚，真正意义上乡村旅游的兴起，是20世纪90年代以后的事情，一方面，随着休假制度的调整，人们的休憩时间大大增加，极大地刺激了人们的休闲消费欲望；另一方面，生活水平的提高和生活观念的转变，使人们逐渐将旅游和休闲纳入到生活方式之中。

    我国乡村旅游的发展大体上经历了三个阶段：第一阶段是简单的吃农家饭、住农家院、看农家景。第二阶段开始有了一些体验农事或当地风俗的活动。比如各地发展的如火如荼瓜果蔬菜的采摘、灯会、庙会等。第三阶段，就是现在正处在发展期的休闲度假阶段。比如各地兴起的各种休闲农庄。这是我国乡村旅游未来的发展趋势。

    乡村旅游的消费群体大多是都市人，随着社会经济的发展，他们对乡村旅游产品的要求越来越高，不再满足于吃农家饭、住农家屋、体验农事等一系列单调的活动。虽然郊野乡村的生态环境依然是吸引游客的一个重要条件，但游客更渴望在农业旅游中体验新奇、刺激、时尚等现代休闲娱乐元素。因此，以休闲度假游为重点，挖掘“都市休闲、山水休闲、生态野趣、温泉保健、民俗风情、养生健体、漂流历险、美食养生、红色经典”等特色旅游产品，将成为以后乡村旅游开发的趋势。

    乡村旅游在未来的发展中将继续享有广阔的市场前景和发展空间。这一方面是由国家对农村问题日益重视的宏观政策环境决定的；另一方面也是由不断扩大的市场空间决定的，即工业化带来了更多的有逃离工业环境需求的城市人口。

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