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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
一、 现代农业观光园产生的背景
1、城市化进程的加快
我国改革开放以来城市化进程加快,城市居民对于自然的渴望日益曾强,假期、周末去乡下旅游度假的人群越来越多,现代农业观光园的诞生恰好呼应了人们的新型旅游需求与渴望。另外,城市化进程过快,也带来了一系列的弊端,如环境的恶化,生态系统的破坏等。蓝天白云已经逐渐从人们的视线中消失,取而代之的是灰蒙蒙的天空和越来越多的污染。这些污染给人们的身心健康造成了极大的破坏,也给国家经济造成不可估量的损失。“田园”般的生活越来越成为现代都市人的生活梦想,在这种大环境下,现代农业观光园应运而生。
2、居民收入的增加
随着科技的发展,社会的进步,我国居民的人均收入有了大幅度提高,生活水平也越来越好。人均可支配收入日益增多。在物质生活充裕的同时,人们将更多地关注精神生活,而随之用于休闲娱乐的花费也将提高,旅游、度假、养生已渐渐成为人们生活中很平常的一部分。“回归大自然”的潮流在新的城镇工作人员群体中悄然兴起,这些都促进了现代农业观光园的建设和发展。
3、居民假期的增加
随着国家实行双休日,以及十一、中秋节、元旦及过年假期的增加,居民的工作时间与休闲时间的比例有了很打的调整,休闲娱乐时间的增加,使人们更有时间旅游、度假等。
4、 现代农业的发展
由于人类科技的进步和社会结构的转变,世界农业生产在近几十年内发生了根本性的变化,现代农业也在逐步的转变与进化,这与过去农民的艰辛、农村的破败、和农产品贸易地位低下的状况形成了鲜明的对比,农业中现代科技含量的不断增加,农民综合素质逐年提高,使现代农业向多元化发展。观光农业就是现代农业衍生出的一个分支,其他的还有生物农业、生态农业、创汇农业、设施农业等等。观光农业作为绿色、健康、经济效益显著的农业种类现在己经成为农业的典范。
二、 现代农业观光园旅游规划的理论依据及理论支撑
1、 生态学与景观生态学理论
生态学:研究有机体与其周围环境—包括非生物环境和生物环境相互关系的科学。生态规划(Exological Planning and Design Method起源于20世纪60年代,美国学者LL.麦克哈格(Ian Lennox Mcharg)在《设计结合自然》中这样写道:“利用生态学理论而制定的符合生态要求的土地利用规划称为生态规划。”在农业观光园规划时,如果能以生态学的理论进行合理分析,不但能满足土地使用的要求,也能满足现代人回归自然的心理需求。
景观生态学(Landscape Ecology)是研究在一个相当大的区域内,由许多不同生态系统所组成的整体(即景观)的空间结构、相互作用、协调功能及动态变化的一门生态学新分支。景观在自然等级系统中一般认为是属于比生态系统高一级的层次。景观生态学以整个景观为研究对象,强调空间异质性的维持与发展,生态系统之间的相互作用,大区域生物种群的保护与管理,环境资源的经营管理,以及人类对景观及其组分的影响。
景观生态学中,任何形式的农业活动,包括观光农业都必然落实在具体的地域空间上,构成各类农业景观,这种空间特征,是应用景观生态学原理方法于农业观光园规划和设计实践中的基本前提。同时,农业观光园规划和设计的最终成果也必然表现为空间格局合理的具体农业景观。特定区域农业观光的规划和设计,既包括具体农业观光园和观光项目的研究,也包括确定这些观光园区位的区域观光功能区划研究。农业观光还要求美化和保护环境,因而合理经营的农业观光园较常规农业园更加重视环境和自然保护,对促进区域生态平衡具有积极意义。
2、 风景园林规划设计理论
现代农业观光园的规划设计不同于一般的农园,需要通过风景园林规划设计理念和手法,营造出不同于第一自然,而兼具第二自然和第三自然特点的特殊游赏、休闲空间。
(1)景观规划理论:景观规划就是一种合理使用和管理土地的活动,这种活动能保证人、植物、动物、及其生存所依赖的资源都有适宜的生境或存在的位置,就是协调人的利用与自然存在的关系。在农业观光园的选址、功能分区、交通规划等各规划环节中协调各种自然要素的关系,注重使用功能与生态伦理的结合。
(2)园林美学理论:将园林美学的一般原则和农业景观的自身特色相融合,为农业观光园创造优美的园林环境。
(3)行为学理论:研究不同的园林空间对游人的活动和心理产生的影响,以及游人对园林空间的需求与反馈。以此为指导为农业观光园创造积极的,充满活力的园林空间。
3、旅游学相关理论
(1)旅游心理学
旅游心理学是心理学的分支应用学科,它的理论基础主要是借助于心理学的研究成果来研究旅游活动中人们的心理和行为的规律。旅游心理学认为旅游动机是直接推动一个人进行旅游活动的内部动因或动力旅游动机的产生和人类的其他行为动机一样,都来自人的需要。规划现代农业观光园的主要目的,是为了让人们来旅游。那么只有对旅游者的心理需求把握清楚,才能使设计建造的园区适合游人的的需要,满足他们的喜好,才能很好地为他们服务,从而受到游人的欢迎和赞赏。
(2)生态旅游理论
生态旅游这个名词出现不过20多年历史,然而却显示出旺盛的活力,形成蓬勃发展、内容丰富的旅游体系。国际自然保护联盟(IUCN)特别顾问、墨西哥专家豪•谢贝洛斯•拉斯喀瑞(H.Ceballos-Lascurain)在1983年首次在文章中使用“生态旅游”这一概念。它不仅被用来表征所有的观光自然景物的旅游,而且强调被观光对象不应受到损害,是在持续管理的思想指导下开展的旅游活动。现代农业观光园是一种典型的生态旅游模式,具备生态旅游的各种形式,发展前景广阔。
(3)旅游美学
旅游美学是以旅游为研究对象学科,是美学的一个分支。旅游美学的研究对象,有三个方面,一是审美对象,即旅游者的观赏对象;审美主体,即作为观赏者的旅游者的什么心理;旅游中的诸多审美关系,特别是人与人之间的关系。旅游美学要从旅游这一独特的角度来阐明自然景观、人文景观、艺术品以及园林、饮食等审美对象的审美特性和观赏品尝方法。在旅游事业中,包括农业观光旅游的活动中,都需要美学理论的指导。如果在现代农业观光园的营造中,不按照美的规律行事,那么要取得成功和发展是不可想象的,现代农业观光园旅游的经济效益,也有赖于它的审美效益。
三、 目前我国农业观光园发展过程中存在的问题总结
1、数量多,效益低
近几年,观光农业在国内从南到北遍地开花,大家纷纷把观光农业看作是一条高效农业之路,然而观光农业开展几年以来,经营成功的例子比较少。据有关报道,浙江省大多数的观光农业园都处于惨淡经营的困境。另有数据调查显示,我国有90%以上的观光农业园区亏损。
2、 项目结构过于简单,特色不鲜明
全国的观光农业园中,观光果园、垂钓园、观光林场开发比较多,设计的一些旅游活动大多雷同,集中于观光、采摘、垂钓等活动。旅游项目缺乏特色,失去吸引力。更有的园区由于决策偏差、投资不到位等等原因,使得设计的项目既达不到高科技带来的先进、科学、令人叹为观止的效果,又破坏了田园应有的恬静、质朴、悠然自得的风光,造成了雅不雅、俗不俗的尴尬局面。
3、重复建设,功能雷同
多数观光农业项目都是农民自发、盲目地发展起来的,他们仅仅看到本村、本乡的范围,而看不到全县、全市甚至更大的区域,许多项目都缺乏科学的规划和市场调查,因此,就出现了区域内观光农业项目重复建设、功能雷同的问题,造成项目间的恶性竞争。
4、季节性强,旅游观光旺季短
由于农业具有季节性的特点,观光农业也具有非常鲜明的季节性,这是观光农业与其它景区景点尤其与其它人文景点相比最明显的区别。象采摘节、赏花节前后仅持续十几天甚至几天的时间,这就造成了旅游旺季特别短,游客的数量比较少,旅游收入也就相应减少。因此,如何延长观光时间、随着季节的变换进行项目的变换是观光农业研究的重要问题。
5、 建设水平比较低,缺乏精品工程
多数观光农业项目都是乡村集体或农民个体出资建设,因而普遍存在建设资金不足的问题,整体建设水平比较低,旅游环境较差,卫生条件达不到标准,管理人员素质较低,急功近利思想严重,存在“蒙客”、“宰客”以及“脏、乱、差”现象,导致游客来了一次就不想再来第二次,重游率低,甚至出现游客投诉现象,给景区带来负面影响,观光旅游项目生命力不强,最终在投入与效益的差距中无法生存。
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