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北京山合水易机构 董事长兼总裁
北京山合水易规划设计院 院长
高端休闲度假产业规划专家
《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家
贵州应当有效利用现有土地与景观、当地特色风俗民情发展有机休闲农业,规划设计具有本地乡土特色的设施与活动。创造独特地域风格,以创造新的农村休闲文化。根据贵州的农业生产状况、交通状况和地理特点,提出了以下几种有机休闲农业发展模式。
1、城市近郊有机休闲型果园
它的显著特点是集果品生产与观光、休闲、旅游于一体,使果树生产者既有果品的经济收入,又可从旅游产业中获得丰厚的经济回报,而广大游客则可以通过在果园观光旅游。使向往宁静温馨田园生活的精神需求得以满足。例如,贵阳市的乌当区、花溪区、南明区果园分布较广,有1.5万余km2经果林,其中杨梅、枇杷、桃子、梨等水果面积都超过600km2。近年来。该区域的果园为了改善水果的口感,大幅度施用农家肥,少用化肥,使得水果品质有很大提高。这些果园一般在距离市中心20km范围之内,自然风景秀丽.应依靠区位优势,利用开花期和结果期开放果园,供游客观景赏花和摘果,使其从中体验自摘、自食、自取的果农生活,享受田园风光。游客在果实成熟期进园,不仅可以了解农作物知识,而且可以亲身体验生产实践的乐趣。
2、生态科技观光农业园区
开发生态科技观光农业同区使游客观看园区高新农业技术和品种、温室大棚内设施等,并在观看过程中增长现代农业知识。例如贵州贵阳国家农业科技园区,针对贵州自然条件特殊、生物种类丰富的特点,挖掘现有资源,开发特色资源,定位于贵州典型喀斯特山区农业现代化的示范,以"一区多园"的格局规划和建设园区。共建设了无公害蔬菜科技园、花卉苗木科技园、畜牧科技园、无公害果树科技园、中药材科技园、辣椒科技园以及生态旅游观光园.具有智能化温室、日光温室、露地自动控制高架式微喷灌系统等设施,使游客在休闲过程中开阔了眼界。
3、草原有机休闲养殖基地
贵州地处云贵高原.牧草品种资源丰富,拥有草山草坡429万km2,每年农作物秸秆和农副产品藤蔓产量达l500万T,为畜牧业发展提供了重要的物质保证。贵州地理位置与奶牛业发达国家和地区同处在被称为"世界奶牛带"的范围内,发展养牛业具有得天独厚的资源优势和自然条件。在利用草山草原资源发展奶牛、肉牛业的同时,贵州的地方性特色品种养殖也不可忽视。包括香猪、竹鼠、野鸡等。养殖场地往往处于山林深处,养殖生态环境好。自然风光优美,游人置身其中不仅可以赏景,还可以开展骑马、喂食、拍照、观光等娱乐活动,以及品尝地方特色食品。
4、"有机农业+农家寄宿"模式
"有机农业+农家寄宿"模式为建立农林牧副渔土地综合利用的生态模式,生产丰富多彩的有机食品。强化生产过程的生态性、艺术性,以为游客提供观赏和研究良好生产环境的场所,形成林粮果蔬套种、农林牧结合、水田养鱼等农业生态景观。在此基础上,结合一般农民住宅的部分居室为"副业方式"经营,发展农家寄宿业。农家寄宿业与一般普通的饭店或旅馆不同,除了能使旅游者与主人交流认识外。还可体验到家一般的感觉并感受当地乡土气息,从实际参与中体验农村的生活方式,了解当地的风俗与传统。贵州多处偏远少数民族村寨皆可以这种模式发展,其传统的耕作方式保证了农产品的有机环保性;其各具特色的民族建筑有着相当大的吸引力;其悠久的民族文化和传统具有强烈的感染力。由于这些村寨远离城市,游客到此可暂时逃离工作和生活的压力,使身心得到放松。
山合水易建议,对农业资源的妥善应用是有机休闲农业发展的基本条件,有机休闲农业的发展应仍以农业发展为主旨。贵州有机休闲农业的发展应先建立起一个观念:当地的文化产业、资源往往具有特殊的时空意义,是经由历史所传承下来的,具有无可取代的地位。对游客而言,这些是最具有吸引力的因素。从当地特有的人文历史与环境资源出发。才能保有不被取代与移植的地位.也可避免其他经营者的模仿、抄袭。
目前贵州有机休闲农业范围广阔,资源丰富,同时区内资源环境、经营特性不同,因此有许多不同类型的休闲农业经营体。它们受小农结构的限制。"区域整合性"不足。活动规划、资源利用不能协调或配合,所以大多数规模较小且为家庭经营,其形象特色大多以露营、烧烤、棋牌娱乐、观光果园为主,因此,这些休闲农业多数仅仅是城市娱乐活动的延伸,并未与城市休闲活动有明显区别,也未能真正将休闲与农业结合起来满足人们对农村田野生活的向往,以及对于生态环境教育的需求。不只是贵州,全国休闲农业发展的一个严重现象即为相似度过高。未将休闲农业主要的形象特色进一步凸显出来。导致目前休闲农业发展普遍争现良莠不齐的现象,久而久之必然造成相似度过高的现状。无法强调其形象特色。贵州有机休闲农业主要应该强调在休闲旅游质量提升以及对农业生态资源充分运用的基础上,开创农业发展的新篇章。
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