随着严控"三公消费"新政的出现，越来越多的星级酒店消费"平民化"了，萧山本地人热衷的"农家乐"、"休闲农庄"，也迎来了一波又一波的大众消费人群，生意红火依旧。位于衙前镇的杭州绿宇休闲农庄，就是非常典型的一家农庄。

　　特色大众餐饮，深受欢迎

　　10人宴席人均消费70元，大盘改小盘……最近，位于衙前新林周村的绿宇休闲农庄针对普通市民消费群体，推出特色大众餐饮，农庄门前又开始车水马龙。

　　杭州绿宇休闲农庄负责人施总介绍说，限制"三公消费"后，中高档餐饮酒店首当其冲，经营业绩大幅下滑，农庄业绩也受到了波及。但同时，美食街、夜宵城等大众餐饮却"逆市"反弹。于是我们开始意识到，支撑业绩上涨的主力在于普通消费者，必须转变观念，寻找新的市场空间。

　　从今年3月起，绿宇休闲农庄餐饮部开始营销转型，"瘦身"成本、降低门槛，倡导理性健康的绿色消费：首先，通过大盘换小盘，大包换小包等措施，降下宴席的人均消费价格，满足正在兴起的小型宴请市场；其次，农庄酒店大厨根据客人的需求和实际用量，合理配菜，推出蔬菜特色餐，不断降低菜价。

　　"现在，上面馆吃一碗面都要几十块钱，在绿宇，不到一百元就可以吃到四菜一汤，和家里一样鲜美，最重要的是吃得健康、吃得放心！"

　　绿宇休闲农庄餐饮业务的创新和改革受到了不少周边老顾客的好评，并吸引了不少城区的市民。

　　周末自助游，低碳又惬意

　　"我们农庄就在104国道出口处，很容易找。周末，无论是单位组织活动、开会，还是全家老小自驾到农庄里来钓钓鱼，打打牌，看看梅花鹿，都是很惬意的。"施总对自己农庄的环境自信满满："你看看我们这里满眼的绿色，就知道绿宇'有氧'得不得了，绝对低碳。"

　　绿宇休闲农集热带花木种植、水产养殖、垂钓、会务、餐饮于一体，以园林式设计，创造出贴近大自然的纯生态环境，其五星级酒店的设施与环境，农家民宿的靠谱价格，吸引了不少绍兴、杭州、上海等周边城市短途游的旅客。

　　夏天是垂钓的好时节。农庄荷塘边垂柳依依，红嘴的黑天鹅在塘中缓缓浮着，木桥两侧，搭着几间绿色小木屋，是供客人垂钓用的。找个周末，和家人来农庄钓钓鱼，打打牌，唱唱歌，倒不失为一个消暑的好创意。

　　"过去是15元，现在8元，任你钓。"施总笑道："这可真是打着灯笼也找不到的好事。"

      北京山合水易规划设计院
      网址：http://www.shsee.com/ 
      地址：北京市海淀区花园路2号 -1号楼（中关村数字电视产业园区内）
      电话：400-650-6990     010-84098642  
      传真：010-64152865     邮箱：info@shsee.com