导读：近十年来，我国葡萄酒市场成熟度和市场容量与十年前相比已经发生了深刻改变，无论是产业规模还是产品质量，也发生了很大进步，承载着葡萄酒品质的酒庄也开始丰富起来，酒庄的快速发展导致了一系列亚健康现象……

　　中式酒庄

　　三、看酒庄文化：我国是葡萄酒起源国家之一

　　葡萄酒一直被国人视为"洋酒"、"外来文化的产物"，但山合水易研究发现，最原始的"酒"是将野生浆果经过附在表面的野生酵母菌发酵而成的果酒，即"猿酒"（"猿酒"是指猿猴在采摘野果时残留下来的，或者丢弃在山间的野果经过野生微生物发酵后形成的酒），而我国是世界人类和葡萄起源中心之一，因而，葡萄酒并不是外来酒，而我国实际上是世界葡萄酒的起源国家之一。

　　因此，我们必须增强民族自信心，葡萄酒文化并非舶来文化，在我国有很深远的历史。在葡萄酒产业的发展中，我们不仅要做好葡萄酒酒庄规划，还要深度挖掘葡萄酒文化，酿造独具特色的葡萄酒。我国葡萄酒文化历史悠久，要深入研究，打造出具有文化背景的好产品。我国的葡萄酒业发展要走自己的路，我们不去模仿，也无需"装样子"，发展自己的特色，有中国的味道，用科技化、标准化和专业化的基础酒庄规划，与特色的传统酒庄文化来影响消费者。

　　四、看酒庄发展模式：创新、多元化

　　相比我国各领域的消费增长趋势，旅游消费同酒庄投资一样炙手可热，将旅游与酒庄结合起来，不仅能够促进酒庄文化推广、酒庄酒品牌传播，也能促进酒庄自身经济发展，酒庄与旅游结合成为投资的绝佳商业模式。

　　山合水易研发多种酒庄发展模式，将酒庄发展与休闲旅游深度结合，为酒庄的发展提供了创新思路。酒庄多元化发展模式主要包括：酒庄生活体验园、酒庄文化产业园、酒庄综合体等。

　　酒庄生活体验园：

　　酒庄生活体验园

　　酒庄生活体验园是通过延伸酒庄范围，针对不同客户群，在原有的酒庄基础范围内，向外扩建建筑群，这些建筑群的主要功能是为休闲旅游度假者提供住宿、餐饮接待等功能，针对高端客户群也可以设立小酒庄、高档餐饮宴会厅等，以使旅游者随时参观葡萄生长、品尝葡萄酒、参观酒庄酒加工制作过程等。

　　酒庄文化产业园：

　　酒庄文化产业园

　　酒庄文化产业园是将酒庄功能与酒文化博览功能相结合，以酒庄作为基础进行酒文化博览宣传，推广酒文化的同时加入互动游乐项目，将酒庄酒文化、品牌成功推广。

　　酒庄综合体：

　　酒庄综合体

　　酒庄发展将呈现多元化，不仅仅局限于单一项目和同一附加项目。在酒庄的基础上，加入运动项目，以酒文化为起点，在酒庄周边合适区域建设高尔夫球场、马术联系成为高端旅酒文化项目；以酒庄为核心区域，在周边建设农场，将农庄与酒庄充分融合，设置鲜食采摘，市民农场等；以酒庄为中心，在其周边打造酒文化商业街，建设世界高级酒集散市场，促进酒文化传播等。

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