7月1日，中国商务部发布公告，从当日起正式启动对于原产于欧盟的葡萄酒进行反倾销调查、发补贴调查（"双反"调查）。进行"双反调查"的主要原因是由于欧盟国家对于农业从业者的巨额补贴以及低价销售葡萄酒造成的行业不正当竞争。这一举动引发了国内大多数葡萄酒生产厂商的认可与支持。但"双反调查"对于国内葡萄酒生产及葡萄酒市场的发展来说到底如何，北京山合水易规划设计院认为，从客观的角度来说，"双反调查"在短期内的确能起到国产葡萄酒产业和市场的提振作用，但从长远角度看，其一："保护伞"下的中国葡萄酒行业发展将受到很大影响；其二："双反调查"的法律年限为1年，长期影响不会很大。葡萄酒行业的发展还是要让市场来主导和历练。

　　欧盟进口葡萄酒占中国葡萄酒市场份额近16%,三年增长近3倍

　　据有关部门统计显示，2009年-2012年间，中国从欧盟进口的葡萄酒量从6.4万KL到近26万KL，增长近3倍，从市场份额来看，也将近占据了16%，从09年的6%来看上升了近10个百分点。进口葡萄酒能够迅速占据较大的市场份额，从根本角度看是我国葡萄酒行业发展不充分。高端葡萄酒的生产基本集中在欧盟等发达国家内，我国的葡萄酒消费的历史并不算长久，随着国民生活水平的提高，越来越看重品牌与时尚，因此在对葡萄酒认知程度不足的前提下，不惜花高价，买品牌。

　　"双反调查"纠正的只是市场上的不规范操作，但并不能彻底改变消费者的行为习惯，国产葡萄酒行业发展的前景在哪里？如何发展我国本土的葡萄酒品牌？山合水易认为，国产葡萄酒行业发展需要的是发扬本土化的葡萄酒文化，培养国产葡萄酒产业的国际化眼光，避免以量取胜，以价取胜。

 

　　酒庄规划要从科学化、可持续化角度考虑

　　葡萄酒发展要有基础作脊柱，这样的葡萄酒产业才能挺胸

　　葡萄酒产业力求发展，就要从基础做起，在酒庄规划阶段就要严格按照科学的规划方法来设计，要建立更严格的规划文本，执行更高水平的规划建设方法。

　　1、重视葡萄原料，从种植抓起；

　　在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园，种植的葡萄不是以出售为主，而是用作酿酒的原料。葡萄种植对土壤、地势、光照、降水、温度都有很高的要求，基于之中条件生产出的葡萄酒才会具有极佳的味道。山合水易规划设计院认为，葡萄种植必须考虑以下几个重要因素：

　　土壤因素：

　　沙砾土壤是种植葡萄的最佳选择，世界上绝大多数顶级酒庄都是在这样的土壤上种植葡萄。这样的土壤大多形成于山坡，故河滩。沙砾土壤通常地下水位低，而且没有很好的蓄水能力；这样有利于葡萄根系充分的伸展，从而更多的吸收土壤中的物质。贫瘠的土壤更加有利于酒的质量。

　　地势因素：

　　这里所说的地势是指平地、坡地、谷地等。好的葡萄园应该有一定的坡度、向阳、通风，这样分别有利于疏水、吸收阳光和防止病虫害等。

　　光照-多的光照可以使葡萄更多的进行光合作用，有利于养分的积累和植株的健康；当然太多太强的光照也会对葡萄起到相反的作用。

　　降水因素：

　　对于葡萄而言降水的多少和分布直接会影响到果实的质量。通常好的产区不应该有太多的降水，更加不应该在葡萄的开花和成熟季节有太多的降水。所以，冬天温暖多雨夏天凉爽干燥的地中海气候带成了酿酒葡萄的最佳产地。

　　温度因素：

　　同样温度也包括了几层含义，通常认为每年的积温在2500-3000千卡、昼夜温差大、夏季不太热的地区有利于葡萄的更好生长。

　　2、控制产量，注重品质；

　　酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，所以要精选出适合生产葡萄酒的葡萄，严格控制产量，提升葡萄酒品质。

 

　　酒庄发展要有自己的文化

　　葡萄酒发展要靠文化作脖子，这样的葡萄酒产业才能昂首

　　葡萄酒一直被国人视为"洋酒"、"外来文化的产物"，但山合水易研究发现，最原始的"酒"是将野生浆果经过附在表面的野生酵母菌发酵而成的果酒，即"猿酒"（"猿酒"是指猿猴在采摘野果时残留下来的，或者丢弃在山间的野果经过野生微生物发酵后形成的酒），而我国是世界人类和葡萄起源中心之一，因而，葡萄酒并不是外来酒，而我国实际上是世界葡萄酒的起源国家之一。

　　从意大利人马可·波罗的书中，我们可以看到，在我国元代，葡萄酒的发展几乎达到了鼎盛。意大利人马可·波罗在元朝政府供职十七年，他所著的《马可·波罗游记》记录了他本人在元朝政府供职十七年间所见所闻的大量史实，其中有不少关于葡萄园和葡萄酒的记载。

　　在"哥萨城"（今河北涿州）一节中说："过了这座桥（指北京的卢沟桥），西行四十八公里，经过一个地方，那里遍地的葡萄园，肥沃富饶的土地，壮丽的建筑物鳞次节比。"。在描述"太原府王国"时则这样记载："……太原府国的都城其名也叫太原府……那里有好多葡萄园，制造很多的酒，这里是契丹省唯一产酒的地方，酒是从这地方贩运到全省各地。"

　　因此，我们必须增强民族自信心，葡萄酒文化并非舶来文化，在我国有很深远的历史。在葡萄酒产业的发展中，我们不仅要做好葡萄酒酒庄规划，还要深度挖掘葡萄酒文化，酿造独具特色的葡萄酒。我国葡萄酒文化历史悠久，要深入研究，打造出具有文化背景的好产品。

　　我国的葡萄酒业发展要走自己的路，我们不去模仿，也无需"装样子"，要发展自己的特色，有中国的味道，用科技化、标准化和专业化的基础酒庄规划，与特色的传统酒庄文化来影响消费者。我们不期待"双反"能为我国葡萄酒产业带来什么，我们希望真真正正的创造出世界品味的中国葡萄酒。

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