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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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中韩两国传统友谊深化 从韩国到中国看休闲农业发展

作者:赵朴 | 来源:山合水易研究中心 | 时间:2013-07-02 | 关键词:休闲农业规划 休闲农业 休闲度假

  6月27日-7月1日,韩国总统朴槿惠对我国进行了为期四天的国事访问。此次访问,提升了中韩两国的传统友谊,拉近了中韩两国人民的距离。韩国,农业资源基础非常薄弱,是世界上人均耕地面积最少的国家之一,但自20世纪下半叶开始,韩国农业发展迅速,逐渐从农业贫困国实现自己自足,现成为农产品主要制成品出口国,这一系列的变化反映出了韩国农业的快速发展,值得注意的是韩国的休闲农业发展也相当迅速。

  中韩两国休闲农业发展各具特色


 

  让人陶醉的韩国乡村美景

  在韩国,地形主要以丘陵山地为主,山区面积占据全部面积的70%。根据国情出发,分布于丘陵沟谷和河川平地之间的传统而又安静的乡村群落、有序的梯田稻谷、人工草坪和美丽的果园成为了城市人们的最爱,通过发展此类休闲农业,极大地推动了韩国乡村旅游业和生态旅游业的发展。


 

  魅力中国乡村散发着独特的诗意美

  我国农业用地总体面积大,人均农业用地较低,休闲农业的兴起与发展主要集中在近20年间,尤其是近几年,我国休闲农业发展速度加快,各地休闲农业蓬勃发展。

  农家乐传统度假模式难以满足国民对于休闲度假的要求   休闲农庄挑大梁

  北京山合水易规划设计院认为,休闲农业是目前发展较快的一种旅游模式。休闲农业具象化表现为休闲农庄,休闲农庄不仅承担了珍禽花木、绿色果蔬的高水准种植,同时又是游客休闲放松、体验乡村田园生活的好去处。休闲农庄作为现代旅游业向传统农业延伸的一种新尝试,在我国的部分地区已经初显成效。在我国休闲农庄发展的早期,以"农家乐"模式的农家旅游深受游客喜爱,不过随着我国国民生活水平的提高,"农家乐"已经无法满足国民对于休闲度假的需要。

  当今世界,旅游业与石油、汽车产业一道已经成为了世界最大的三大产业,如何应景应时发展旅游业,以何种形式发展旅游业,巧妙的占据市场是目前投资者最关心的问题。山合水易认为,打造一批集观光、旅游、休闲、度假、购物、惠农等功能于一体的高品味休闲农庄是发展旅游业的不二选择。

  休闲农庄发展要避免"先天不足"、"发育不良"

  近年来,我国各地休闲农庄蓬勃发展,休闲农庄数量急剧增加。山合水易认为,休闲农庄简单的数量增加不能反映出我国整体休闲农业的发展优劣,数量与质量的同步提升才是作为一个国家休闲农业发展状况的评判标准。从各地的实践来看,大多数休闲农庄缺乏系统规划,这极大地影响了我国休闲农庄规划建设水平,束缚了我国休闲农业的发展,"先天不良"的休闲农庄又怎么能健康成长呢?

  一、休闲农业规划,自然环境很重要

  休闲农庄规划离不开生态环境,生态农庄的发展要依托健康、绿色的自然环境,从自然中来,却又不知何时在自然中消失,这是休闲农庄发展的最高境界。

  一方面要加强对于基本农田的保护,改变现有不合理的耕作方式,另一方面要大力发展生态农业,减少化肥和农药的使用,控制和防止农业环境的污染,生产绿色食品。


 

  融入特色文化

  二、融入文化特色,"地方的,就是世界的!"

  休闲农庄规划中要重点嵌入特色的民俗文化。文化是一个民族发展的精神动力,文化的嵌入能使休闲农庄更具有深度。注重农业文化和民俗文化内涵的挖掘,以文化作支撑,以文化作为卖点,吸引游客参观。

  在我国台湾,大部分休闲农庄规划体现出了对于中华民族文化的传承和发展,这体现出了文化的重要性,同时也体现出了农庄主对于传承民族文化的责任感和使命感。在《徐州第一田》(http://www.shsee.com/redianhuati/7528.html)项目中,山合水易与投资商不谋而合,将当地特有的牛郎织女神化融入到现代农业的建设中,"越是地方的,就越是世界的"!徐州第一田开园以来,受到游客的喜爱,这不能忽略传统文化所带来的影响。


 

  独特水文魅力

  三、因地制宜,准确定位,不模仿只超越

  休闲农庄的动人之处就在于不施过多粉黛,自然之美、乡土之味、游乐与此不会有紧张情绪。山合水易认为,在休闲农庄规划中要"准确定位、合理规划、科学布局、完善基础配套、谋划管理、综合开发、超越平庸",要坚持保护性开发,实现社会、经济效益最大化。在规划中,宜果则果、宜花则花、宜渔则渔、宜牧则牧,不人为造作,符合当地特质,同时实现产业化、规模化、绿色化生产,不盲目跟从他人,要形成自己的品牌特色,发挥本土优势,不大兴土木,顺势建庄,减少不合理投资。

  在《山东烟台神农科技园》(http://www.shsee.com/redianhuati/8543.html)休闲农庄项目中,山合水易充分发掘当地的水文化,不破坏原有水系,减少基础性投资,发挥水资源优势,打造出湿地景观区,配合建筑营造水乡美景,这既区别于为了水而做水,又使功能、景观、适用性相适宜,确立市场稀缺度,打响神农科技品牌。

  除以上三点外,山合水易认为,休闲农庄规划还要考虑好季节因素的影响,要使农庄内一年四季都有新鲜产品,一年四季都能留住游客的脚步,让游客体会到何谓"忙闲有序的农家乡村生活"。

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