100多年前，中国最早的葡萄酒公司成立，自此，这种纯西方的葡萄酒经营模式在东方大地上绽放光彩。从最西部的新疆到南部的云南，从山西到北京，从国企（中粮投资的君顶）到外企（施华洛世奇投资的朗格斯，）每一个酒庄都以独特的特点和不同的背景扎根在中国的土地上，为我们奉献出一场华丽的“酒庄盛宴”。

一、“酒庄”缘何能在中国华丽绽放？

    首先，只有在中国，才有丰富且均衡的气候、地质条件可以形成酿制葡萄酒的产区——南北纬40°左右的限定、年均温度的分布、日照降水量的影响，都会成为能否种植酿酒葡萄的重要客观条件，而中国的新疆、宁夏、山西、河北和山东都找得到符合这些条件的区域；其次，我国酿酒的历史和葡萄酒舶来文化的传播已经具有上百年的基础，在能够酿制优质葡萄酒的前提下，建立一些精品式酒庄就成为时机成熟之时的必然产物。

二、国内酒庄的市场需求促成“休闲综合体”打造

1、国内对高端庄园酒的需求正与日俱增。

    国际葡萄酒及烈酒展览会(VinExpo)研究报告指出，2006－2011年期间，中国葡萄酒消费将增长70%，到2012年中国(包括香港)将有望超过罗马尼亚和俄罗斯联邦成为全球第八大葡萄酒消费国，到2015年中国葡萄酒行业的销售收入可以达到450亿元以上。据估计，到2020年中国葡萄酒消费将达到200万吨，其中高档酒占到了50%，中档酒40%、低档酒10%。

2、国内投资葡萄酒庄园的群体潜力巨大

    由于国内主要葡萄酒产区地方政府投资优惠政策的支持，葡萄酒庄园酒优厚稳妥的投资回报率（经营＋增值），以及日渐丰富的个性化需求和尊贵、时尚、品位等象征因素，目前越来越多的投资机构（如中信国安集团2008年4月已经控股ST新天，目前正在对ST新天进行重组）、国内外酒业大企业（如茅台和金六福等已先后涉足葡萄酒行业）、大型国有机构、个人投资者（民营企业家、时尚人士、葡萄酒专业人士、外籍人士）都展现出对葡萄酒庄园投资的浓厚兴趣。近年来，中粮在烟台蓬莱投资建设了君顶酒庄，在张家口怀来投资建设了桑干酒庄，张裕在烟台投资建设了卡斯特酒庄，在北京延庆投资建设了爱菲堡酒庄，都说明了这种发展趋势。此外，在当前国际金融危机和国内房地产市场低迷的经济大环境下，越来越多的投资机构和个人投资者已开始将投资目光转向农业项目。山东蓬莱、河北怀来、北京延庆、密云、房山等地政府均在大力谋划发展葡萄酒庄园聚集区，也正是希望顺应这种投资趋势，发展当地葡萄酒产业。

三、中国打造“酒庄休闲综合体”——从品酒到享人生

    酒庄的建立初衷就是为人们全面体会和品尝美酒提供方便。作为管理酒园的中心枢纽的同时，也是酿酒车间、存酒窖、品酒室共存的集合体，酿酒的葡萄都栽种在酒庄周围。同时，在中国的酒庄打造中融入地方特色文化的同时，形成了各类休闲体验类的活动，比如高尔夫运动项目、特色餐饮、古堡住宿、露天跑马场等等类型，打造一个以葡萄种植、酒庄体验为核心的“酒庄综合体”。所以你能够想象到的，具有休闲特质的产品，都可以在这里得以体现。

四、酒庄休闲综合体时代典型案例

1、云南红——独具民族韵味的红酒文化

    休闲综合产品：酒庄的餐厅、地下酒窖和葡萄园中的教堂、酒庄旅店。

    云南红地处云南弥勒，约4万亩的葡萄庄园里种植着最古老的葡萄品种玫瑰蜜和法国野，还有果香浓郁的水晶葡萄等。和其他中国的酒庄最大的区别在于，云南红酒庄里里外外都充斥着云南少数民族的智慧，从酒庄的餐厅服务员到酒庄自己的艺术团，这里的人每天身穿民族服装，有客人到来的时候，大家载歌载舞，让人们置身于一片浓郁的异乡氛围中。

 

2、山东君顶——生态幽静的世外“萄”园

    休闲综合产品：苗木观光园、专业品酒室、放映厅、垂钓、美酒荟等等。

    万亩葡萄园与苗木观光园、兼具传统工艺与现代科技的葡萄酒生产车间、8000平米地下酒窖、专业品酒室、放映厅、美酒荟与葡萄酒文化亲密接触，进而获得与自然交流的贴身体悟；在凤凰湖畔散步、垂钓，在临湖阳台上品茗，在露天游泳池畅游，在原生林中冥想、瑜珈，在马背上纵览绵延山色；在体会葡萄与葡萄酒主题SPA之后，享受葡萄美酒与佳肴⋯⋯还可以去蓬莱阁游玩一番，它就在蓬莱市区西北的丹崖山上，包括三清殿、吕祖殿、苏公祠、天后宫、龙王宫、蓬莱阁、弥陀寺等几组不同的祠庙殿堂、阁楼、亭坊组成的建筑群。自宋嘉裕年间起，历代都进行了扩建重修。秦始皇访仙救药的历史故事和八仙过海的神话传说，给蓬莱阁抹上了一层神秘的色彩，因而古来即有“仙境”之称。

 

其它参考：

    北京张裕爱菲堡酒庄：位于北京密云的爱菲堡酒庄是张裕葡萄酒的体验所在。在这里，你可以在专业品酒师的指导下，品尝张裕的各种美酒。 地址：北京密云蔡家洼

    新疆乡都酒庄：乡都的法语译为金色的田野，4万亩葡萄基地位于中纬度温带地区，日照时间长，热量非常丰富。得天独厚的地理环境，使得这片土地的各项资源都非常适合优质葡萄的生长。地址：新疆焉耆七个星西戈壁

    昌黎朗格斯酒庄：河北昌黎素有“东方波尔多”之称，也是中国目前唯一的葡萄酒原产地保护区。这里北依碣石山，南傍黄金海岸，四季分明，与法国红酒之都波尔多同，地处北纬40度附近。地址：河北昌黎县，与休假胜地秦皇岛、北戴河毗邻。

    通过以上分析，山合水易认为，在未来酒庄打造的过程中，以种植葡萄、酿酒、品酒、卖酒的同时，利用区域内良好的生态环境，设置符合区域特征、结合当地文化、符合人们需求的休闲类项目，最大程度的利用酒庄的功能将酒庄打造成为一个具有综合接待能力的旅游景区或者休闲综合体，一定是未来的发展方向。