一、发展概况

　　美国是全球第四大葡萄酒生产国，而位于美国西岸的加利福尼亚州酿造大量的葡萄酒，产量占全国的九成。在加州众多分区中，最著名的优质产区非纳帕谷(NapaValley)莫属，它被视为美国的波尔多。

　　"Napa"的真正含义是"故土"，纳帕谷(NapaValley)位于旧金山以北约50英里，是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。纳帕谷是一块35英里长，5英里宽的狭长区域，除了酒庄和几个小镇，整条山谷内种满了葡萄，目前大约有16000公顷葡萄种植地，其中包括13个经过鉴定的美国葡萄种植区(AMERICANVITICULTURALAREAS，简称AVA)。纳帕以出产世界级红酒而闻名，其中最富盛名的葡萄酒品种非CabernetSauvignon莫属。纳帕超过95%的酒庄是家族式管理，纯手工生产，拥有近280多家酿酒厂，并且数目还在持续增长。这里生产出美国品质最高的葡萄酒，虽然纳帕葡萄酒的产量仅占整个加州葡萄酒产量的4％，产值却占到约30%，是"葡萄酒"新世界的典型代表。

　　纳帕谷风景优美、自然淳朴，现在已不单单是酒庄的集中区，已经成为了一个以葡萄酒酒文化、庄园文化而负有盛名的旅游胜地，包含了品酒、餐厅、SPA、婚礼、会议、购物及各种娱乐设施的综合性度假区，目前每年接待世界各地的游客500万人次左右。旅游评论网站TripAdvisor在2011年推出的"北美十大葡萄种植园"排名榜单中，美国加州的纳帕谷(NapaValley)位居首位。

　　纳帕谷2007年3月出版的经济发展报告统计，纳帕谷的旅游者热衷于在著名、独特的旅游目的地享受美食，平均收入水平超过10万美元。旅游经济收益达到6亿美元，为当地提供了17000多个工作机会，当地居民的平均工资达到27000多美元，因此而获得的直接间接税收达到2.21亿美元。

　　二、葡萄酒产业发展

　　（一）葡萄酒产区
 

　　纳帕溪谷总共有十五个产区，总共拥有400多家酒庄，平均每个产区有26-27个酒庄。葡萄酒产区由南到北依次为：卡里罗斯（LosCarneros）、野马山谷（WildHorsevalley）、维德尔山（MountVeeder）、欧克诺（OakKnoll）、扬特维尔（Yountville）、鹿跳区（StagsLeapDistrict）、阿特拉斯山顶（Atlaspeak）奥克维尔（Oakville）、拉瑟福德（Rutherford）、圣海伦那（St-Helena）、泉水山（SpringMountainDistrict）、智利山谷（ChilesValleyDistrict）、豪威尔山区（HowellMountain）、钻石山区（DiamondMountainDistrict）、卡里斯多加（Calistoga(pending)）。各产区面积不一，最小的不到10平方公里，最大的有60多平方公里，各栽培的品种主要包含：黑皮诺，梅乐，莎当妮，卡本内苏维翁，白苏维翁，品丽珠，西拉，仙粉黛，维奥涅尔，小施赫等十余种主要葡萄品种。

　　（二）小葡萄酿就大产业

　　纳帕谷属丘陵地带，迄今已经鉴定出30多种土壤类型。由于处于山脉地形和受到太平洋的影响，其属于在全球只占2%面积的地中海式温带气候，温暖的早春和和煦的夏日为葡萄生长创造了理想的气候条件。自从1838年开垦出第一个葡萄种植园，纳帕的葡萄酒产业至今已有170多年的历史。期间，葡萄酒产业先后遭遇了无序扩张、根瘤蚜虫侵袭、禁酒令和二战等困难，但纳帕人始终没有放弃，现在不仅把产业做得精细、精致、精美，形成了全产业链，还实现了从生产经营到品牌经营，再到文化经营的跨越，纳帕谷葡萄酒产量只占加州葡萄酒产量的4%，产值却占到约30%，一年就为加州创收近千亿美元，提供工作岗位23.1万个，逐步成就了葡萄酒产业的繁荣。

　　三、特色旅游项目

　　纳帕的葡萄酒旅游之所以具有如此的吸引力，除了它有世界级顶尖质量的好酒，与它丰富、新颖的旅游产品分不开的。纳帕谷可以体验到的旅游活动包括：酒厂参观、品酒、美食、SPAS、高尔夫、热气球、各类休闲体育活动、生态农业游项目、丰富的夜生活、农贸市场农产品采购、公园、海滩、艺术展览、购物等。特色项目类型包括"品酒列车"（NapaValleyWineTrain）、自行车谷地游、豪华轿车游、婚庆蜜月游、葡萄酒SPA等内容。

　　（一）"品酒列车"（NapaValleyWineTrain）

　　纳帕溪谷用一列古董火车装修成"品酒列车"，每天行驶在山谷中，专门为游客提供服务，是专门为游客打造的一种新型品酒体验方式。列车有两个老式柴油火车头，三节车上厨房，还有红酒列车一些已经退役的上世纪的老车厢。纳帕谷品酒列车来回行程总计36英里，游客可以在车上轻松惬意地度过3小时美好时光。从纳帕的历史小镇出发，穿越世界著名的纳帕酒谷，直至古雅的St.Helena村庄，最后返回起点。游客乘这列火车驶过纳帕谷的葡萄园，一边欣赏窗外景致和细数沿途林立的酒庄，一面在装潢典雅的古董车厢里享用加州美食和纳帕美酒。
 

　　（二）自行车谷地游

　　纳帕谷有专门的自行车旅游公司组织旅游活动，游客可以参加短剑几个小时，或长达几天的自行车游。形式分为有组织的团队游、半自助游和租车白助游，也可以第一天参加团体组织游，接下来的2、3天自助或半自助游，活动形式很自由，充分考虑游客的意愿和需求。同时会有专门的行程安排：如白天驱车在葡萄酒庄园里面，零距离欣赏庄园美景、在特色餐厅用餐，晚上有酒吧、聚会等娱乐活动。晚上的自行车游还可以去沿途的品酒屋(通常在酒庄关门过后开放)。

　　（三）豪华轿车游

　　纳帕谷的汽车行业租赁很完善，游客可以选择租用豪华轿车轻松游览胜景。豪华轿车可以将你快速带到想去的酒庄，有友好和经验丰富的导游，豪华轿车游途中有大量的时间供游客拍摄美景和结识新朋友。可以一边欣赏沿途的美景，一边载满美酒而归。

　　（四）婚庆蜜月游

　　纳帕谷可以为新人游客承办婚礼、打造浪漫甜蜜的蜜月旅行。品酒列车上可以举行"酒庄列车婚礼"，以最浪漫的婚庆方式，吸引美国各州婚庆蜜月游的年轻人慕名而来，用甘甜的红酒滋润美丽的新婚。据不完全统计，从1989年开行以来，这列车在21年里已经接待旅客200多万人次。同时，酒庄也可以承办婚礼，为新人们打造幸福之旅。
 

　　（五）葡萄酒SPA

　　在纳帕谷有精致的SPA服务。游客可以在纳帕享受剑世界顶尖水平的SPA服务，独创的红酒SPA给游客带来新奇感和特别体验，游客可以在宁静葡萄酒SPA的葡萄酒庄园中享受愉快的疗养，得到身体、思想、灵魂的彻底放松。纳帕还有针对大妻、情侣的SPA服务，"Lovefortwo"。
 

　　（六）葡萄园的野餐

　　葡萄园野餐是在纳帕谷酒乡参观的仪式性活动，是一种充满乡间风味的葡萄园的野餐生活体验。野餐的内容也很丰富，谷地里多的是顶尖的美食铺、面包店、熟食店以及农民市场，即使是野餐，也可以全是加州最精致的美味食材。

　　（七）丰富的酒庄活动

　　纳帕谷一年四季都有非常丰富的酒庄活动，并且提前按日历排好。有些重要的活动提前一年就显示出来，方便游客查询到自己感兴趣的内容。有时在同一天里可能有十多个酒庄开展不同的活动，选择的范围及丰富的酒庄活动其广泛，内容保留万象如派对、音乐会、家庭聚会、艺术表演、晚宴、葡萄酒和食品知识培训、庆祝活动、艺术展、庄园知识培训等，充分满足游客的兴趣。而且有详细的参会价格介绍，一般都不贵，有明确的时间和地点和联系电话方便咨询。
 

　　（八）会展服务

　　纳帕通常一年内会举行多场展会，最著名的要数每年6月初的葡萄酒拍卖会，每年会吸引世界各地的古董爱好者前往。其他还有如绘画展、摄影展、音乐会等众多展会活动。纳帕有专门的会展服务商，可以为企业及其他会展旅行者安排全程的住会展服务宿、交通、餐饮、酒庄及特色活动。有齐全的会议建筑和设施提供服务，并将葡萄酒体验加入旅程之中。

　　（九）其他特色活动

　　如高尔夫、乘坐热气球鸟瞰纳帕谷葡萄园全景等。一些酒庄还内附设高尔夫球场，可以在葡萄园内举行品酒会，在酒窖或葡萄园旁的餐馆里用餐，也可乘坐热气球鸟瞰雾气笼罩的纳帕谷葡萄园全景。

　　四、成功经验借鉴

　　（一）品牌为王，不遗余力保护无形资产

　　纳帕谷的葡萄酒旅游，自然是以纳帕谷的葡萄酒品牌为基础，酒品牌是吸引游客前往的主要吸引力。因此，纳帕谷旅游的发展与其一直注重对品牌和品质的保证是分不开的，当地人与政府一直都在努力维护着纳帕的葡萄酒品质。1976年，在巴黎葡萄酒评鉴大会"盲品"中，纳帕谷的赤霞珠和霞多内击败著名的法国葡萄酒，并双双获得首奖。纳帕的葡萄酒打败了法国的波尔多名庄，令世界震惊，纳帕谷红酒被一致公认为全球特级葡萄酒品牌。

　　为让纳帕品牌永立世界顶峰，纳帕人采取了许多行之有效的措施。为了保证葡萄的质量，纳帕酒商有意控制产量，规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨，纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱(1箱12瓶)，而纳帕附近的中央谷产量往往达到了每英亩12-20吨。为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用，2000年，他们成功倡议美国国家立法规定，正式实施AVA（美国葡萄酒产地制度），规定凡使用NapaValley（纳帕谷）品牌的酒，具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。目前，"纳帕"（Napa）葡萄酒品牌在中国已受到地理标志产品保护。由于品牌的保护和彰显，纳帕红酒身价倍增，整个加州的酿酒葡萄平均价格是每吨2500美元，而纳帕葡萄的均价是每吨4000美元，赤霞珠更是达到每吨4780美元。

　　（二）生态至上，注重环境保护与优化

　　走进纳帕谷，蓝天映碧水，葡园倚青山，好一派如诗如画的田园风光。良好的生态环境，是纳帕人最引以为傲的财富，也是葡萄酒产业和葡萄酒旅游发展的先天基础。为了保护生态环境，纳帕于1968年成为全美第一个农业保护区，有效防止了对土地的过度开发。纳帕谷酒商协会与其他行业的组织和环境社区进行合作，共同制定出一套适合葡萄园种植和运行的标准。该标准鼓励种植者使用可持续的农业技术，减少化学品的使用，以保护土壤和水资源，修复被侵蚀的地盘，以及恢复动物的栖息地。目前，已有超过38000英亩耕地加入进来。纳帕谷具有认证的有机葡萄园种植面积已占全美有机葡萄园种植面积的18%。

　　（三）结合科技，不断改良工艺

　　纳帕人高度注重科学技术对葡萄产业的推动作用。加州大学戴维斯分校距离纳帕不到100公里，是世界农业与环境科学研究和教育中心，农业技术研究水平排名全美第一。通过与该校的长期合作，纳帕谷在葡萄种植管理和葡萄酒酿造方面融入了很高的科技含量，无论是对地质、土壤、气候、气象、地形等基础条件的研究，还是在病虫害防治、滴灌种植技术、酿造工艺改良上，都走在葡萄酒技术实践和创新的最前沿。在纳帕谷，不少酒庄几代庄主都毕业于该校葡萄种植和酿酒专业。

　　（四）酒庄积聚，统一规划

　　无论是从对酒庄的管理还是营销，纳帕都是以一个整体在运作，可以说纳帕是各酒庄共同的纳帕，而游客也是各酒庄共同的客人。纳帕地区聚集280多个大大小小,的酒庄，可以说是一座飘香的葡萄酒城，游客可以从很远就闻到汇聚的葡萄酒味，同时，各酒庄又有着各自的特色，每个都是独一无二的，让游客充满惊喜和期待。各酒庄之间的交流活动也很广泛，经常有葡萄酒经验交流和共同举办葡萄酒节庆等活动。

　　（五）注重接待设施建设，丰富的旅游产品

　　完善的游客接待设施是葡萄旅游满意度的保证。在纳帕谷中，到处都是闻名国际的知名酒厂，酒庄为游客设立了接待中心、品酒室、展览室和野餐区，同时，还附设餐厅或供应熟食，纪念品店。除了卖葡萄酒之外，各式与葡萄酒及酒厂相关的商品可满足游客购买的欲望。

　　在纳帕，无论从徒步游览到驾车揽胜，从葡萄园野餐到世界名餐厅，从经济型的参观游览到奢华的红酒SPA，还是从个人度假到团队商务，旅游产品纷繁俱细，应有尽有。丰富的旅游产品给旅游者提供了多种选择，丰富了游客的旅游行程，也满足了个性化的旅游需求，对旅游者充满了吸引力。

　　（六）主动营销，不断提高影响力和知名度

　　纳帕在葡萄酒旅游的推广方面是非常积极的，总是通过知名活动来增强自己的影响力。虽然纳帕谷的发展历程比波尔多等其他传统葡萄酒产地要短很多，但是作为游客心目中的旅游目的地却丝毫不比波尔多等逊色，这也是纳帕发展如此迅速的原因之一。这种深层原因一方面可能是因为纳帕谷起步晚，接受了很多年轻人的观念，比如快速消费、注重享乐等。另一方面也可能是由于美国热情奔放的民族传统，大熔炉的精神。它的主动营销不仅为纳帕谷带来了明显的经济效益，还影响了波尔多等其他葡萄酒产区。