北京山合水易规划设计院研究，从主题功能的高度来看，酒庄功能定位一般可考虑五种模式：

　　一是传统式酒庄，基本按照国外尤其是旧世界的酒庄模式规划建设的酒庄，以红酒生产为绝对的核心功能，如：秦皇岛卢龙柳河山谷葡萄酒庄园；

　　二是酒店式酒庄，将酒店建筑及服务元素充分融入酒庄功能当中，突出综合性的旅游度假及商务服务功能；

　　三是会所式酒庄，企业或财团为主要投资者或购买者，主要作为自身的商务度假平台；

　　四是别墅式酒庄，别墅功能与酒庄文化的有机结合，提升了私家度假或生活居住的品味；

　　五是别院式酒庄，淡化会所及别墅概念，突出红酒的生产及品鉴，回归自然，享受贵族般的田园生活。

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